分類: 疾病預防

食用油是家家必備的調味品，炒菜基本都離不開它。然而，隨著市場上食用油的種類越來越多，大多數家庭購買食用油時，都不知道應該選擇哪一種。

怎麼判斷食用油是否合格

用油品質一看包裝：印有商品條碼的食用油，看其條碼印製是否規範，是否有改動跡象，謹防買到隨意更換包裝標誌、擅自改換標籤的食用油。選購桶裝油要看桶口有無油蹟，如有則表明封口不嚴，會導致油在貯放過程中加速氧化。

食用油品質二看標識：按國家規定，食用油的外包裝上必須標明商品名稱、配料表、品質等級、淨含量、廠名、廠址、生產日期、保質期等內容，必須要有qs標誌。生產企業必須在外包裝上標明產品原料生產國以及是否使用了轉基因原料，必須標明生產工藝是“壓榨”還是“浸出”。

食用油品質三看色澤：食用油的正常顏色呈微黃色、淡黃色、黃色和棕黃色，油的色澤深淺也因其品種不同而略有差異。一般高品質食用油顏色淺，低品質的食用油顏色深(香油除外)，劣質油比合格食用油顏色要深。

看有無沉澱物：高品質食用油無沉澱和懸浮物，粘度較小。

看有無分層現象：若有分層則很可能是摻假的混雜油。

看雜質：將油加熱到150℃倒出，如果是優質食用油應無沉澱，否則有雜質。如果雜質味苦，則雜質可能是澱粉；如果雜質味甜，則油中可能摻有含糖類雜質。

看油狀：取根乾燥潔淨細小的玻璃管，插入油中堵好上口慢慢抽起，看油狀，若呈乳白狀，表明油內有水，而且越白就說明水分越多。油中水分較大會出現渾濁，極易變質，加熱則會出現大量泡沫和水炸聲，油煙有苦味。

聞氣味：不同品種的食用油有其正常的獨特氣味，但都無酸臭異味。優質的油經過脫味（脫臭）處理，其味十分純正。有雜味的為品質低劣油。

大豆油的添加劑

那麼大豆油的添加劑呢？從食用油的標籤上就能看出來，比如大豆油裡面添加了香精色素，抗氧化劑，防腐劑，防凍劑等等一些添加劑的物質，那麼在標籤上是會很清晰明瞭的顯示出來供消費者所瞭解熟知的。
執行標準

從食用油的標籤上也能看到使用油的執行標準，食用油的健康安全資訊等等，那麼它的執行標準就代表了使用油是以什麼標準讓消費者所購買和怎樣去利用這個食用油的標準更好的使用。

加工工藝

因為一級大豆油，它的精煉程度高，所以在加工工業生產方面的工作了，而且在過濾方面也是非常複雜的，所以越是複雜的程式和過程，生產生產過程比較繁瑣，做出來的食用油是最好最優質的食用油，讓我們大家吃了也會更加的放心。

加工原料（轉或非轉）

加工原料還是我們大家所關注的非轉基因和轉基因，食用油的加工原料能充分的體現出它是否為轉基因的，我建議大家長期的使用非轉基因的食用油還是比較好的。

大豆油等級

一級大豆油呢，是我們餐飲和家庭用的最多的大豆油，這種等級的大豆油，精煉程度比較高，而且油體澄清透亮。

如何合理食用烹飪油？

1.控制量：控總量很關鍵，即使是高品質的油也不能每天大油量烹調，建議每餐用控油壺或控油勺，控制每天每人食用油的總量不超過20-30克（約2-3瓷勺）。

2.多樣化：我們日常烹調中建議還是以植物油為主，經常變換種類，或兩三種同時換著用，互相搭配，取長補短。千萬不要只選一種植物油，從年頭用到年尾。

3.適量購買：油脂開封後容易氧化酸敗，儘量買小包裝。開封後最好3個月內用完。

4.控溫度：切記不要讓油溫太高，不要等到油冒煙才烹調，尤其像特級初榨橄欖油、亞麻籽油、紫蘇油、核桃油、芝麻油、葡萄籽油等更不適宜高溫烹調。可選用不粘鍋或空氣炸鍋，少油也能烹調出可口的菜肴。儘量以蒸、煮、燜、燉、炒為主，少油煎、油炸。

家裡的油如何儲存？

1.密封：阻隔空氣，減少氧化機會。油瓶在打開使用後，瓶蓋要擰緊，並在保質期內儘快將油飲完。
2.避光：減少陽光直射，強光加快植物油氧化，會加速油的變質。
3.忌水：食用油中要禁止水分進入，避免發生水解現象。

一天運動2小時大多數是否過量了，需要根據自身的實際情況決定，也需要根據自身的體質決定。

如果選擇了比較輕微的運動方法，比如練瑜伽、散步、練太極拳等，通常鍛煉兩個小時並不算過量，可以在人體的承受範圍內，不會對人體組織造成不良的影響，適合於體質比較虛弱的人群。如果自身體質比較強，選擇了劇烈性的運動，比如跑步、游泳、打籃球、跳廣場舞或者是健身操等，連續兩個小時左右可能是一種過量的行為，通常會導致心臟負擔加重，也會增加關節勞動力，容易引起腿部肌肉酸痛，對於自身的健康會造成不利影響，也會誘發多種不良併發症。選擇劇烈性的運動，盡可能控制在半個小時到一個小時左右，可以減少對人體的影響性。

經常而適度的進行體育鍛煉，對機體有如下好處:

①可促進血液迴圈，改苦大腦的營養狀況，促進腦細胞的代謝，使大腦的功能得以充分發揮而有益於神經系統的健康，有助於保持旺盛的精力和穩定的情緒:

②使心肌發達，收縮有力，促進血液迴圈，增強心臟的活力及肺臟呼吸功能，改善末梢迴圈:

③增加隔肌和腹肌的力量，促進胃腸蠕動，防止食物在消化道中滯留，有利於消化吸收;

④可促進和改善機體的血液迴圈，有利於臟器的生理功能:

⑤可提高機體的免疫功能及內分泌功能，從而使人體的生命力更加旺盛;

⑥增強肌肉關節的活力，使人動作靈活輕巧，反應敏捷、迅速。

運動過量有哪些壞處

　　1、急性腎衰竭

運動過量，導致肌肉出現了溶解現象，肌肉裡的肌紅蛋白就會在腎小管裡形成結晶，對腎小管形成阻塞，從而影響了腎臟的正常運轉。

　　2、出現貧血

其實運動過量也會出現貧血現象的，這裡的貧血不是說身體流出大量血液，而是在醫學上稱作“運動型貧血”。這是因為在運動過程中，身體會流出大量的汗液，汗液裡除了會有水分外，還有很多金屬離子，比如血液裡的鐵離子，汗液的大量流失就導致血液裡鐵離子減少，從而造成貧血，所以又叫“缺鐵性貧血”。

所以有時運動過量的時候常會有頭暈的症狀出現，就是因為身體貧血導致的。

　　3、影響內分泌

當我們經歷過一次運動量大的鍛煉後，往往就會覺得身體十分疲憊，動都不想動，更不用說繼續鍛煉了，其實造成這樣的現象正是內分泌受到抑制導致的。通常控制我們身體激素分泌的正是腦垂體，而運動過量的時候，腦垂體的功能就會被抑制，這樣就導致激素分泌受到影響，這樣就會造成身體疲勞，體力恢復差，甚至會有抽筋的現象出現。

運動堅持不下來 幾個妙招讓運動持之以恆

制定運動計畫
有計劃的做一件事能夠讓自己的行動有一個依據，知道自己什麼時候該幹什麼，還有那些事情沒有完成。可以將制定的計畫放在醒目的地方，每天提醒自己，可以請家人一同配合，起到監督的作用。這樣會更好的督促自己去完成每日的目標。等時間一長就會變成生活中的一個習慣了。
和朋友結伴鍛煉
一個人鍛煉會比較枯燥，降低自己對運動這件事的興趣。和朋友一起的話會感到輕鬆一些，心情也比一個人運動要愉快，而且還能互相監督鼓勵，促進兩個人的感情。

選擇自己喜歡的運動項目
由於年齡文化的差異，每個人喜愛的運動也不太一樣。選擇一項自己喜歡並且擅長的體育運動不但會讓自己更加容易接受，也能從中得到成就感，使自己對這項運動更加感興趣，這樣也更容易長久的堅持下去。

男性要保持健康狀態應該注意器官功能提高，而前列腺作為獨有的器官，會因為許多不正確生活方式養成而讓其功能降低，不少中老年男性有前列腺疾病困擾，常見類型有前列腺增生肥大、前列腺癌、前列腺炎等，因此要注意疾病預防，瞭解哪些好的方法可以提高前列腺功能。另外，很多人說前列腺是容易患病的部位，是真的嗎？

沒有性生活，為何也會染上前列腺炎？

前列腺炎確實和性生活有密切的關係，前列腺炎是因為前列腺反復充血而導致的，如果性生活太頻繁，容易使前列腺過度充血，影響靜脈回流障礙，免疫力也會下降。

再加上細菌在局部停留的時間延長，發生炎症的機會就會加大，所以性生活過度頻繁容易誘發前列腺炎。

此外，長期禁欲也會誘發前列腺炎，因為禁欲並不是代表沒有性欲，每一次產生性欲時都會使前列腺充血，如果長期禁欲得不到有效釋放，就會導致前列腺長期處於充血狀態而誘發前列腺炎。

有下列症狀時，一定要警惕前列腺增生的可能。

排尿異常
排尿異常是前列腺增生患者最典型的症狀，這種異常一般會表現為尿頻尿急尿痛和尿不盡。比如夜間排尿少則兩三次，多則5-6次，這就是典型的尿頻。

除此外，前列腺增生也會導致患者在排尿時無力，排尿時難以徹底排乾淨，進而出現尿不盡、尿液分叉等症狀。因為尿沒辦法排淨，膀胱裡就會一直有殘餘尿液，久而久之患者的膀胱容量會縮小，排尿不久後就會再次出現尿急症狀，實實在在的惡性循環。

尿瀦留

當前列腺增生進一步發展，尿道就會因此變得狹窄，進而出現尿線變細和尿不盡的感覺。如果此時再受到其他因素，諸如飲酒受涼和抗炎藥物等影響，這種感覺會更加明顯。等發展到嚴重時，尿瀦留會導致膀胱裡有大量尿液堆積，患者會出現充盈性尿失禁的感覺。

腎功能異常

除了排尿的明顯變化外，前列腺增生患者的腎功能也可能受到影響。其中最典型的就是腹脹和隱痛，與此同時還可能伴隨著發熱與血尿等症狀。如果此時不加以重視，就可能會演變為高血壓和尿毒癥等。

男性要如何保護前列腺呢？

不喝酒不吃辛辣的食物

辛辣的食物會使血管擴張，促使血管的滲透性增強，從而使本來有炎症的前列腺出現水腫和充血的情況，壓迫或者刺激尿道，導致排尿不暢或者尿頻、尿急等症狀的出現。同時還會出現局部脹痛的症狀。
酒精同樣會對血管刺激，使前列腺長期處於充血的狀態，對前列腺的健康產生不良的影響，因此想要保護前列腺，則要避免喝酒，避免吃辛辣的食物，比如辣椒或者芥末。

調整生活作息

其實前列腺出現炎症或者有異常，其實和個人的生活作息還是有聯繫的，如果常年都是不穩定的生活習慣，那麼自己的體質自然會下降，男性疾病就會找上自己。

多飲水

是的，不僅僅上火的人要多喝水，其實保養前列腺也是需要多喝水。可是現在很多人，不口渴就不喝水，口渴了就和飲料，其實這是不利於前列腺的保養，多補充水分可以沖洗前列腺的分泌物，可以預防一些前列腺疾病。

有尿意就不能憋尿

如果長期有憋尿的習慣，那麼自己的腎臟和前列腺會積累更多的毒素，膀胱健康也會受到影響的。

多鍛煉身體

養護好前列腺多鍛煉身體有必要，很多人不覺得運動有什麼好處，每次鍛煉出汗量多，還很勞累，更喜歡呆在家裡面看電視，玩手機。但是，缺乏鍛煉體質會下降，還容易發胖。

控制性生活

合理的性生活能幫助我們釋放身心壓力，緩解緊張的情緒，而且對身體健康是有益的。但是，如果性生活過度頻繁，那麼會增加身體負擔，還會造成前列腺過度充血，加大前列腺炎發生的幾率。所以，要注意節制性生活，也儘量避免手淫的情況，避免前列腺疾病的發生。

保持良好的情緒

有很多男性因為工作和生活壓力比較大，所以很容易有負面情緒，精神容易焦慮緊張。其實，精神狀態消極是很容易給身體造成影響的，而且還會誘發前列腺炎以及前列腺腫大的幾率。因此，日常生活中要儘量保持樂觀積極的情緒，學會放鬆心態，以免前列腺炎的發生。

最近在網路上看到這樣一篇文章，一位朋友他的母親被確診了乳腺癌，前段時間做了切除手術，但是恢復得不算太好，非常害怕母親的癌症會復發，他自己在網路上查詢到吃大蒜，可以有抗癌的功效。

大蒜是最常見的蔬菜、調味品，但是近年來，生吃大蒜可以抗癌的說法，也逐漸流行，那麼事實到底是怎樣的呢？吃大蒜真的可以預防癌症嗎？

一顆大蒜，裡面都有什麼？

大蒜是廚房常見的調味品，從營養角度看，每100克大蒜，含有5.2克蛋白質，28.4克的碳水化合物，以及維生素B6，和微量元素鐵、鉀、磷等。

大蒜也是很好的養生食材，現代研究發現，大蒜具有促進代謝、殺菌抗炎、提高免疫等作用，而這些好處離不開這4類成分：

1、大蒜多糖
大蒜多糖是大蒜中的功能成分之一，除了可以抗病毒、抗氧化等，還可以增加腸道益生菌。

2、多酚化合物
大蒜中的酚酸、黃酮、黃酮醇等多酚類化合物具有很強的功能性，對預防癌症、心血管疾病有積極作用。

3、烯丙基硫化合物
烯丙基硫化合物有抑菌消炎的作用，可以抑制致癌物的活化，調節致癌物的代謝，在一定程度上抑制癌症發育。

4、硒元素
硒有超強的抗氧化作用，可以破壞已經成形的過氧化物，還能啟動腫瘤抑制蛋白，修復DNA，並輔助抑制癌細胞轉移。

吃大蒜可以殺菌？
其實在一定程度上，大蒜確實能夠帶來殺菌的效果，這主要是與大蒜裡的大蒜素及其相關大蒜素就能夠帶來很好的殺菌作用。

但是在這裡大家需要注意一點，大蒜當中的大蒜素含量很少，若是依靠吃大蒜來殺菌，那麼或許要吃很多，而過量食用的話，反而會不利於個人的身體健康。

所以雖然大蒜能夠殺菌，但是這個作用卻不是很強，所以不建議大家去大量進食。大蒜中含有黃酮醇以及硫化物，能夠抑制人體內的幽門桿菌，可以用來治療腸胃疾病。剛剛我們就提到過，大蒜中含有的大蒜素比較多，對於惡性腫瘤有一定的抑制效果。

溫馨提示：在研究的過程中，參與實驗的人員不是很多，而且這些人本身就存在身體疾病，試驗或多或少會存在一些偏差，只有當大蒜素的濃度高了，才會對惡性腫瘤起到遏制的作用。

關於生吃大蒜能夠防治癌症的成分有點太少，如果是僅僅靠吃大蒜來治療癌症，那治療效果肯定是不太理想，大家一定要理性對待，要想維護身體健康最好，還是要養成良好的生活習慣以及飲食習慣，身體不舒服還是要看醫生。

三類人群要少食

大蒜雖好，並非人人適用。王宇提醒，以下三類人群要少吃或不吃大蒜。

一是患有眼疾的人，特別是有結膜炎、青光眼患者，不可以經常食用大蒜，以免加重病情。
二是脾胃虛弱以及患有糜爛性胃炎、腸炎的人不宜吃蒜，否則容易刺激胃腸道。
三是正在服藥的患者要格外注意，可諮詢醫生是否能吃蒜，避免影響藥效。此外，健康人群吃生蒜時不宜空腹，以免發生噁心、燒心、嘔吐等胃腸道不適症狀。

隨著社會經濟的不斷發展，在人們的日常生活中漸漸出現了許多的便民產品，比如說洗潔精。說起洗潔精想必大家都不陌生，這種產品的出現説明許多人在洗碗的時候起到了深層清潔的作用。正因如此，在平時生活中，基本在家家戶戶都能看到洗潔精的身影.

洗潔精很多家庭都在使用，但是前幾天張阿姨在網上看了一條與洗潔精有關的短視頻之後，就轉發給了幾個好友。
之後幾個好友就紛紛討論了起來，有的人說要少用洗潔精，有的則說平常都不用洗潔精，擔心有殘留對身體不好，幾個人一眾認為洗潔精用多了沒好處。那麼這個每個廚房都有的洗滌用品，真的不好嗎？

洗潔精不僅會傷害你的手，還會致癌，這是真的嗎？

洗乾淨了傷了手、致癌之類的話題早已廣為流傳，那麼，這到底是真是假呢？
一、洗潔精對皮膚的傷害洗潔精主要成分有：烷基磺酸鈉、泡沫劑、香精、脂肪醇醚硫酸鈉鹽、增溶劑、色素和防腐劑等，其中以烷基磺酸鈉最為常見。

烷基磺酸鈉作為石化產品中的一種重要的陰離子表面活性劑，可以有效地清除油污油漬。兩者之間相輔相成，共同作用，起到清洗和消毒的效果。隨著我國經濟不斷發展，人們對於環境的要求也越來越高了，所以在日常生活中，我們要儘量避免使用對環境有污染的化學品來進行生活，因此，烷基磺酸鈉被廣泛應用到各行各業當中去。烷基磺酸鈉是石油的二級衍生物之一，它含有多種化學物質，會導致胎兒畸形。

看到這裡，大家是不是驚慌失措了，畢竟洗潔精使用了這麼多年。那麼，洗潔精究竟有哪些功效呢？

洗潔精傷手的說法是有一定的道理的。經常使用洗潔精洗手的朋友應該知道，他們的手可能會出現脫皮、乾燥的情況。這個主要是因為洗潔精中添加的活性劑和乳化劑的去油、脫脂的能力要比沐浴露、洗手液等用品更強。因此，在使用洗潔精清洗餐具的時候，最好使用手套，而且儘量使用流動的水多沖洗一會。

綜合以上，雖然說洗潔精會有一些殘留，但是它對人體的傷害並沒有傳言的那樣大。實際上，我們可以通過採取一些措施降低洗潔精對人體的傷害，比如帶手套、多沖洗一會等。3.在使用洗潔精的時候，注意2點可以降低它的殘留：

❶注意洗潔精清洗餐具的方法：

我們在使用洗潔精清洗餐具的時候，可以採取兩種方式。
第一種方式是把洗潔精稀釋到350倍左右，然後浸泡餐具4分鐘左右，隨後使用海綿或者抹布擦洗，最後再用流動的水沖洗乾淨。
第二種方式是把洗潔精直接倒在海綿或者抹布上，然後蘸點水擦洗餐具，隨後再使用流動的水沖洗乾淨。
上面的這兩種清洗方式都可以使用，不過從洗滌效果和簡易程度來看，還是第二種更好一些。

❷使用洗潔精時，注意控制濃度和浸泡的時間：
不少朋友認為，洗潔精放的越多、浸泡的時間越久，洗的越乾淨，其實並非如此。
在使用洗潔精的時候，控制洗潔精的濃度在0.2％～0.5％就可以了，這樣不僅可以達到清潔的目的，還能降低洗潔精的殘留。

不敢用洗潔精，有沒有“替代品”？

　　1、牙膏
這是一種非常好的清潔劑，其內部含有的摩擦劑，可以有效地幫我們去除各種油污。當你想要用它清洗面積比較大的汙漬時，可以在碗中加上水進行稀釋，這樣便不用造成多餘的浪費。將攪拌好的液體塗到油漬的身上，便可以快速的使其光滑如初。

　2、麵粉
這個方法是比較古老的，家裡面的老人應該都知道這個技巧，那就是將做麵包的麵粉放到碗中，這樣也可以很好的吸附油漬。這個方法非常省力，且用清水一沖就可以快速地將碗清洗乾淨。小蘇打也是不錯的選擇，將其塗抹到海綿上進行擦拭，污垢便會輕輕鬆松地被去掉。
這2種洗潔精確實要少用，別忽視

在生活中，除了一些不合格的洗潔精產品以外，我們還需要注意這兩種洗潔精。

太香的洗潔精：你相信嗎？有人真的被洗潔精的香味給“香”暈了。王先生被撲面而來的香味熏的出現了呼吸困難、胸悶的症狀，送往醫院時已經出現了休克症狀。經過一系列的搶救，王先生轉危為安。

這類對香味敏感的人，往往是過敏體質，在受到強烈香味刺激時，容易誘發過敏現象出現。過敏會導致患者出現呼吸困難、胸悶等異常症狀，嚴重的甚至會導致患者死亡。提醒各位在日常不要購買過香的洗潔精，即便是非過敏體質人群，也儘量不要買。

高仿假洗潔精：洗潔精這類洗護產品的配方並不是什麼秘密，在網路上隨便一搜就有。一些不法商家為了利益會生產假品牌洗潔精，這些洗潔精的成本可能只有七八毛。

雞肉應該是日常生活中比較受歡迎的一種肉類食物，很多人平時會熬些雞湯來喝，特別是一些上了歲數的人認為熬雞湯的時候，熬出白花花的湯汁，更有助於讓身體吸收其中的營養物質，減輕身心負擔。

但如今隨著飲食健康的觀念越來越深入人心，人們也開始關注不健康的飲食，一段時間內雞肉就成了一種備受爭議的肉類。

牛津大學研究：吃雞或會增加3種癌風險？
網路上傳言稱吃雞肉會增加黑色素瘤、前列腺癌以及非霍奇金氏淋巴瘤的患病風險，本來很多人是不信的。但是文章言之鑿鑿的指出是牛津大學所做的研究，這讓人“不得不”相信。生活中很多人和王阿姨一樣看了非常害怕，事實是怎樣的呢？

該研究的確存在，牛津大學的研究人員收集了47.5萬名英國中老年人的資料，在2006~2014年間進行隨訪，接受研究時這些受試者均沒有患癌。研究人員以問卷形式的調查獲取受試者的飲食習慣及患病資料，通過分析後得知，家禽攝入量增加和黑色素瘤發生風險之間呈正相關關係，每日攝入量30g，可增加20%的患病風險。

並且網上開始流傳吃雞肉會得禽流感，吃雞肉會得癌症等言論，一度導致全國的雞大幅度被捕殺，許多飯店，食堂也都紛紛暫停雞肉的供應。那麼大家如此排斥的雞肉到底會不會增加癌症的風險，雞肉到底能不能吃呢？

對於很多雞肉愛好者來說，這一消息的產生頓時讓他們手裡的雞肉不香了。其實大可不必。因為這項研究是統計所有紅肉和加工肉，而並不是僅限於雞肉。而且只是初步研究，並沒有大量的資料支撐，所以大家不僅不用擔心吃雞肉會患癌症，反而應該每天攝入一定量的肉類，保持營養均衡。

經過科學研究調查表明，吃肉增加患癌風險主要表現在兩個方面：

1、吃紅肉和加工肉會增加結腸癌的風險
我們平時吃的大多數是加工肉和紅肉，殊不知每天如果攝入量超標會大大增加患上結腸癌的風險。

2、家禽攝入量與惡性色素瘤、前列腺癌有關
各種各樣的家禽攝入量如果過多，也會導致患上惡性色素瘤、前列腺癌的產生。當然，這些研究現在還沒有明確的證據證明，所以大家不必過於恐慌，因此不敢吃肉了。

經常吃雞肉，真的會性早熟嗎？

還有傳言稱，雞肉是個激素含量很高的食物，不適合兒童攝入。如若讓兒童吃雞肉的話，會增加其性早熟的風險，這個說法又可信嗎？

當然不可信，目前沒有任何的權威證據證明吃雞肉會導致兒童性早熟。動物性食物內含有的激素為內源性激素，這類激素在烹飪後會被破壞，人體所能攝入的量有限，並不會因此而導致內分泌系統受到影響。之所以會有雞肉導致兒童性早熟的說法出現，主要是因為一些洋速食食品都是以雞肉為原材料進行油炸，而大量攝入油炸這類的高熱量食物，會導致兒童體內脂肪細胞瘦素分泌受影響。

當瘦素分泌過多時，會導致體內的性激素分泌也隨之增加，繼而讓兒童性早熟的風險增加，這其實並不是雞肉的“鍋”，問題主要是出在烹飪方式上。真正會引起兒童性早熟的原因包括有資訊刺激、營養過剩、遺傳因素以及環境因素等，很多兒童出現性早熟是由於多方面的原因共同造就的，我們不能把“黑鍋”都甩給雞肉，這是不科學的。
雞肉的這3個部分可以吃，也可以不吃。

雞屁股：吃了雞屁股對身體有益。 其實，雞屁股是一種富含蛋白質和脂肪的食品，營養豐富，而且具有很好的藥用價值。雞屁股中含有較多的膠原蛋白以及多種氨基酸，能夠幫助消化、吸收食物。因此深受人們喜愛。 其實，雞屁股裡有一個巨大的腺體，裡面儲存著大量的病原體和代謝廢物。

雞脖子：雞脖子上有很多腺體，如果不注意的話，很容易在雞皮上形成小肉疙瘩，甚至會引起淋巴組織的感染，也就是我們常說的病菌。 如果你有雞脖子，那就應該把它們扔掉；否則，就需要經常清洗和消毒了。 雞皮中還含有高脂肪食物，吃多了容易長胖。

雞內臟：雞內臟可能會有有毒的殘留物，如肺泡可能會殘留，肝臟和腎臟負責代謝毒素，可能會有一些毒素殘留等，長期大量攝入雞內臟可能會對健康造成一定的負面影響。

俗話說“家中有薑，小病不慌”，家裡的老人總會說生薑是好東西，經常吃對身體好處多多，家裡的很多菜肴裡都能見到生薑的影子。但是近幾年有傳言說生薑中的黃樟素是一種致癌物，生薑吃多了也會致癌，不少人聽到這個說法之後驚了，生薑真的不能吃了嗎？
那麼我們怎麼才能挑選出品質又好、價格又不昂貴的生薑呢？

看生薑顏色
生薑雖然生長在泥土裡，但無論老薑還是嫩薑，生長的時間越長，顏色就越深。生薑的顏色越深，說明在土裡吸收的養分越足，生薑的氣味更濃鬱，口感也會更辛辣。如果生薑的顏色比較淺而且比較顏色亮麗，那就要小心是不是用硫磺熏過的生薑了。因此，小編建議大家購買生薑時要挑選顏色比較深黃的。

看生薑表皮
自然生長的生薑表皮沾滿泥土，雖然表皮比較薄，但還是帶有一點韌性，一般不容易脫落。我們在買生薑的時候，看一下生薑的表皮是否已經脫落。如果生薑的表皮出現易碎脫落的現象，就不建議購買了，因為它有可能是經過硫磺薰制的生薑，這樣的生薑吃多了對身體不好。

捏一捏生薑的醬肉
在市場上的生薑一般是比較乾燥的生薑，水分沒有那麼多，用手捏也捏不出來，這樣這樣的生薑就是自然生長的，薑味比較濃郁，原本的作用也沒有流失掉，無論是用來煮薑糖水或者作佐料效果都很好。反之，如果生薑是被硫磺熏過的話，拿起生薑輕輕一捏就會發現有些小水珠被捏出來，這樣的生薑已經喪失了生薑原本的味道，因此不建議購買。
天氣炎熱的時候，由於唾液和胃液分泌減少，人們往往會食欲不振。在吃飯前吃幾片生薑，就 可以刺激唾液和胃液的分泌，促進腸胃蠕動，改善胃口；

如果夏天出現中暑症狀，也可以吃幾片生薑，或者喝一杯薑茶 ，有助於提神醒腦、排汗降溫；

高血壓患者可以用熱薑水泡腳，能夠反射性引起血管擴張， 起到降血壓的作用；

生薑還可以治療失眠，取15克左右的生薑切碎，用紗布包裹放在枕頭旁邊，聞著生薑的氣味 ，可以安神助眠；

生薑還可以預防暈車，乘車前嚼食3-5片薑片，再喝兩湯匙蜂蜜 ，能夠有效緩解暈車症狀。

民間有“早上吃薑勝參湯，晚上吃薑似砒霜”的說法，這是因為生薑的味道辛辣刺激，對胃具有一定的刺激作用。

尤其是 陰虛體質的人 ，如果晚上食用生薑，會對腸胃產生一定的刺激，影響睡眠，造成一系列不適反應。

從來都知道生薑的用處多、好處多，怎麼如今還會致癌了？
生薑裡的黃樟素是何“妖魔鬼怪”？

黃樟素又稱黃樟油素，黃樟腦，有樟木氣味，不溶于水。黃樟素較多地存在於含揮發油成分的中藥中，為杜衡、香樟、檫樹的主要成分；另外，八角、茴香、石蓴、細辛、桂皮等香料中也含有。

美國食品藥品監督管理局曾有研究，在大鼠飼料中加入100~500mg/kg的黃樟素，餵養兩年，均出現不同程度的生長抑制、睾丸萎縮和胃萎縮，肝臟可出現腫大及脂肪變性，且見有不規則小結節形成，出現單個或多個肝腫瘤。

還有報告顯示，給大鼠含500ppm的黃樟素飼料兩年後，50只樣本有19只發生腫瘤，其中14只為惡性腫瘤。因此，國外均已禁止黃樟素及其衍生物在食品中的應用。

生薑會致癌嗎？
有人認為生薑可以防癌，有人則說生薑會致癌，那到底哪種說法是對的？
無論乾薑還是鮮薑裡面，都含有致癌物黃樟素，不過一般這些裡面黃樟素的含量很少，並不需要擔心致癌。但如果是爛薑的話，那就要小心了，爛薑裡面的黃樟素含量會變高，吃了可能會有風險。
另外，市面上還有一種硫磺薑，也是有可能危害到身體健康的。硫磺薑一般看起來比較水嫩、淡黃色的，姜皮也比較好搓，而且聞起來發酸、刺鼻，這種薑一定要謹慎購買。
硫磺薑使用硫磺薰制而成，其中含有致癌物質，毒性也很強，吃多了輕則出現腹痛、頭暈等的腸胃功能紊亂症狀，重則肝腎功能受到影響，還可能造成器官衰竭，因此一定要注意。

晚上吃薑似砒霜？
關於生薑的說法市面上有很多，有人認為晚上吃薑似砒霜，那這個說法到底對不對呢？
其實晚上吃薑要因人而異，有便秘困擾、睡覺愛盜汗的人，不適合多吃生薑，吃了可能會不利於睡眠。而手腳冰涼、四肢乏力的人，晚上可以適當的吃點，能夠促進血液的迴圈，改善身體冰冷的症狀。
因此晚上吃薑要看體質來定，有的人適合，有的人不適合。

長期吃醋泡薑會致癌嗎

長期吃醋泡薑通常情況下並不會致癌。患者在日常生活中適當吃醋，能夠起到增進食欲，健脾開胃等功效，能夠刺激胃酸分泌，促進腸道消化，並且還能夠降低腸道感染性疾病發生率，也可以緩解跌打損傷引起的局部腫痛症狀。
在飲食方面適當吃薑也可以起到促進腸道消化效果，並且生薑內含有揮發油，可以加速血液迴圈，增強身體免疫力。寒性體質患者如果適當吃薑可以起到溫中止嘔、發汗解表等功效。吃醋泡薑能夠改善陽氣，將生薑中陽氣發揮到人體肝臟中，起到延緩衰老效果。

癌症，在当今社会已经成为了我们人类的第一大杀手，同时也引发了世界范围内的恐癌心理。但是在癌症早期，会有一定的信号来警示我们，而日常生活中，身体这些部位流血就是给我们的信号哦，那么癌症的特征有哪些呢？应该如何防癌呢？一起来看看吧。认为，有人对健康过度紧张，一丝风吹草动便惊慌不已。也有人对身体的变化不以为意。这五类出血，有可能是提醒你患肿瘤了.

小出血潜伏着大危机

出血可大可小，就好像鼻子出血，平常若是碰到气候干燥或是吃东西上火，这种情况很常见。就因为这样，当真正的恶疾导致出血，人人往往选择“轻视”，导致错过了最佳治疗时机。若是这些身体部位出血，有可能是预警信号最后的“鸣笛”，一定要重视起来。

鼻出血：鼻咽癌
鼻出血是鼻咽癌最早出现的症状，尤其是40岁以上的中老年人若是出现单侧鼻涕带血，时好时坏，反复发作；或同时伴有一侧鼻塞、耳闷、耳鸣，要怀疑是否鼻部有肿瘤，需到专科医院做头颈部排查。

痰中带血：肺癌
胸痛、咳嗽、持续发热等是肺癌早期常见的表现，尤其是咳嗽时伴有痰液带血，当肿瘤增大使气管受到较大刺激，就会导致咳嗽。而随着瘤体破裂，就会表现出咳血的现象。因此发现痰液带有血丝，不要犹豫，马上去进行相关检查。

肠癌信号:便血
便血在生活中并不少见，由于肠热上火引起的肛裂、痔疮或者胃肠炎、痢疾等都可能引发便血。所以很多人往往因此忽视了排查肠癌，以至于延误病情，痛失早期手术的机会。

相关指南表明，40岁以上的中老年人，如果遇到这六种情况应及早就诊：
①排便习惯改变，大便次数增多，便意频繁，量较少；
②大便带血，外观可为鲜红或暗红色，同时混有黏液；
③粪便变细变扁或粪条上出现沟槽；
④肛门内有持续的不适或下坠感；
⑤肛门或尾骨部位产生剧烈疼痛；
⑥出现原因不明的贫血或消瘦等。
阴道流血
女性绝经后或非月经期出现不明原因阴道流血，同时伴有白带增多，阴道分泌物带有恶臭味道，要警惕阴道肿瘤或宫颈肿瘤等。

没有任何症状突然出血是怎么回事

第一、可能是出现了慢性肺部疾病，比如慢性咳嗽、慢性肺炎等各种疾病，都可能会导致出血情况产生，主要是由于呼吸系统而引发的出血，建议及时去医院进行检查，做好相关的调理、治疗工作。
第二、可能是消化道疾病引起的出血，比如胃溃疡、十二指肠溃疡、胃癌、食管癌等各种疾病，都可能会产生出血情况，需要及时采取相关的检查。

第三、可能是其他疾病导致，比如肺部肿瘤、支气管扩张、肺结核等各种疾病都可能会引发出血，也有可能是鼻腔黏膜出血导致，需要根据病因对症治疗。平时注意观察身体症状，以免导致疾病变的更加严重。

染髮稱為人們迎接節假日的重要方式。對於當今社會的男女來講，已經是司空見慣的事情。將頭髮染成各種各樣的顏色，不僅僅可以顯得更加潮流，還會提升氣色和顏值，就連老年人發現頭髮變白之後也經常通過染髮的方式來遮蓋白髮，讓自己顯得更加年輕。

不過，也有一些人認為染髮劑裡面含有大量的化學物質。如果頻繁的染髮就會導致頭部的皮膚組織受到化學物質的刺激，增加致癌的風險，這是真的嗎？

染髮致癌，是真的嗎？
染髮不會造成致癌，大家可以放心染髮。哈佛大學曾做過相關的實驗，最後得出結論：使用永久染髮劑可能會造成乳腺癌、卵巢癌、基地上皮瘤的風險，但是會降低肺癌和腦癌的發病率。

不過值得注意的是，染髮這個行為並不會致癌，所以大家還是可以追求美。但是長時間接觸染髮劑就容易致癌，所以在理髮店工作的小哥哥小姐姐們以及販賣染髮劑的人得當心了，因為部分染髮劑會把非那西汀作為安定劑添加，會損害腎臟等器官，並且有致癌的風險。

頻繁染髮造成的其他危害

頭髮嚴重受損
市場上使用時間長的染髮劑對頭髮的危害很大。在染髮過程中，首先要用染髮劑中的化學物質打開頭髮的鱗片，然後使染髮劑中帶有顏色的小分子進入頭髮。在此期間，頭髮和染料之間會繼續發生氧化反應和縮合反應，使染料分子在頭髮纖維中得以封閉，因此，很容易造成毛鱗片損傷，降低頭髮纖維的保護作用，嚴重損害頭髮品質。這也是許多人的頭髮在染色後變得多毛且容易折斷的主要原因。因此，染髮後一定要注意保護頭髮，不要頻繁染髮。

肝臟損傷等
染髮也可能對肝臟等造成損害。染髮所需的染髮劑含有大量有毒物質。有毒物質通過頭皮進入人體後，如果想排出體外，需要通過肝臟和腎臟進行代謝。

皮膚過敏
染髮劑的成分一般是苯二胺，是一種強過敏原，體質敏感的人容易過敏。其中接觸性皮炎最為常見。
所以染髮過程中出現有不適感，如出現頭面部皮膚發紅、出疹子、流黃水、眼瞼浮腫等。一旦發現有過敏，儘量用溫水將染髮劑洗掉，情況嚴重者，一定要及時去醫院找醫生看。

重金屬中毒
染髮劑中一般都添加有鉛、汞、砷等重金屬，有些產品中的鉛是超標的，尤其是一些劣質的染髮劑。長期的使用會讓人出現頭昏、四肢麻木、腹痛等鉛中毒症狀，還可能損害肝、腎等器官的功能。

降低風險需注意什麼？

1、先皮試
想要降低風險，染頭髮時先皮試，才能判斷是否會出現過敏反應。有的人屬於過敏體質，而染髮劑成分複雜，特別是那些化學染髮劑，刺激性大，還有濃烈的氣味，如果對身體有刺激性，染完頭髮又接觸到頭皮，後續會反復頭皮發癢，因此在染頭髮前最好先皮試，如果皮試後觀察半個小時沒有任何不良反應，說明身體可以耐受。

2、請專業人員染頭髮
染頭髮時應該經過專業人員指導，操作，才能避免接觸到頭皮。有部分人自行染頭髮，但在染頭髮的過程中沒有注意其他部位保護，接觸到頭皮、額頭、頸部，這些部位的皮膚接觸到染髮劑會被刺激，皮膚多有不適感。要更好保護皮膚，還應該請專業人員染髮。

3、選擇植物染髮劑
要安全染頭髮應該選擇植物染髮劑，染髮劑選擇有許多，有部分染髮劑價格低廉，成分複雜，安全性不可靠，如果選擇這類染髮劑，風險會提高許多。如果可以謹慎點，染頭髮前先瞭解其安全性，選擇植物染髮劑，刺激性會減少許多。

4、有健康問題先不要染頭髮
染頭髮前還應該根據自己身體條件判斷是否可以進行，因為部分人有呼吸系統疾病，血液方面病變，應該針對疾病展開治療，同時養成好的習慣來護理。如果出現這些情況還染頭髮，聞到刺激性氣味會感覺到呼吸道難受，而且染髮劑有害成分滲入皮膚也會帶來影響。在有疾病的基礎上就應該遠離這種行為了。

特殊人群不建議染髮

孕婦、哺乳期婦女、染髮劑過敏者、孕婦、頭皮受損者等不適合染髮。以孕婦為例，如果染髮，染髮劑中的有害成分將進入她們的血液迴圈，這一過程通常需要3-5年。因此，染髮是一件非常危險的事情。

此外，一些化學試劑也會對人體造成一定傷害。例如，苯甲酸甲酯和其他物質。這些有害成分將通過臍帶進入胎兒，增加胎兒畸形的風險。在嚴重情況下，也可能直接導致墮胎。

癌症一直無法攻克，是因為癌細胞毫無弱點？當然不是，弱點誰都有，癌細胞雖然是變異的細胞，但也是有弱點的。

癌細胞可能因硒中毒而死亡

除了上述關於細胞分裂過程中的研究之外，麻省大學醫學院的研究人員在今年七月份也發現，人體所必須的微量元素硒，也可以殺死癌細胞。改變腫瘤組織的正常代謝，是殺死癌細胞的另一種思路，研究人員發現，癌細胞通過自身的新陳代謝，也會去除其自身不利的因素和廢物，而研究人員就覺得，只要攻擊癌細胞自身的新陳代謝節點，就能擾亂癌細胞正常的增殖和生長。

癌細胞耐熱性非常差

此外，現代醫學也證實，癌細胞其實非常怕熱，耐熱性很差，一般來說，溫度只要超過了43度，癌細胞就會死亡。而人體正常細胞可以耐受的溫度是47度。所以醫學界也在研究，是否可以通過精准熱療的辦法，將癌細胞燙死熱死。
目前腫瘤熱療法主要和放化療以及靶向藥物治療聯合應用，針對實體腫瘤有很好的協同治療效果。不過，如果有出血性疾病、結核病、感染性疾病以及孕婦，那就不適合熱療辦法。此外在臨床上，身體內部如果有金屬的部位，也應該避免熱療。

總的來說，醫學界對於癌症的研究始終不曾停止，新的思路和新方法也一直出現，這對於進一步探索癌症治療是非常有必要的。而對於普通大眾來說，我們也可以通過日常生活中的一些良好的習慣，來避免癌症的侵襲。

其實癌症也怕你，它怕你常做“5件事”：
1、多吃果蔬，少吃紅肉、加工肉

通過調整飲食結構能夠預防30%~40%的腫瘤，比如少吃香腸、醃肉、臘肉等加工肉，多吃白肉（魚、蝦、禽肉）少吃紅肉（豬、羊、牛肉）。

預防腫瘤有一條重要飲食原則，那就是增加水果蔬菜的攝入量，美國癌症學會推薦：每日攝入1份水果（約一拳頭的量）和至少4份果蔬（約400克蔬菜）。
2、增加運動量
俗話說生命在於運動，單從防癌的角度看，運動能顯著降低13種癌症的發病率，包括食管癌、肝癌、肺癌、腎癌等這是美國癌症中心的一項涉及144萬人的研究得出的結論。
並且該論文指出，運動的方式並不重要，也不需要劇烈運動，只要你能夠抽出時間，選擇合適的運動並堅持下去，就能起到效果。

3、防癌篩查
50歲以後，各種腫瘤的發病率顯著上升，而防癌篩查能夠做到早期發現、早期治療，而絕大多數腫瘤如果能夠早期治療，治癒幾率非常高。
如果你是某種癌症的高危人群，一定要做好相關癌症篩查工作，比如長期抽煙者，建議每年進行一次G劑量胸部CT；乳腺癌家族史者，每年進行一次乳腺鉬靶檢查；結直腸癌發病與年齡相關性較強，50歲以後不論男女，都建議進行一次腸鏡檢查，並根據結果進行後續定期複查。

4、戒煙酒

戒煙有助於預防肺癌、膀胱癌、腎癌等15種癌症。戒酒則有助於預防肝癌、口腔癌、咽喉癌、食道癌等7種癌症。
戒煙酒能夠大幅延長壽命以及明顯提高晚年生活品質，其中戒煙酒的時間越早，因煙酒造成的身體損害，越容易恢復，當然任何時候戒煙酒都不晚。
5、減肥

肥胖其實是一種疾病，肥胖與諸多疾病密切相關，比如糖尿病，80%的二型糖尿病與肥胖有關，除此之外高血壓、高血脂、動脈硬化、神經病等也與肥胖密切相關。
你知道嗎？肥胖與不少癌症關係密切，據權威機構發佈的資料顯示，因肥胖而提升發病率的癌症有：食道癌、胰腺癌、腸癌、乳腺癌、子宮內膜癌等8種癌症。
通過飲食加運動的方式，將BMI指數控制在18.5~24.9之間（標準體重），能顯著降低上述癌症的發病率。

預防癌症吃什麼好

乳製品 比如說牛奶。牛奶不僅是一種高蛋白質的食物，同時它含有的鈣質和維生素ｄ含量也不少，這些營養元素能夠與腸道內的致癌物質結合，減輕它們對腸道的損傷。

草莓 草莓中含有大量的鞣酸，它有很強的抗毒能力，能夠有效地防止癌細胞生成，而且它還含有胺類物質，這種物質能夠預防白血病，同時對於再生障礙性貧血也有很好的治療效果。

花椰菜 花椰菜中有豐富的芥子油苷，也叫硫苷，這種物質多存在於十字花科的蔬菜中，是一種次性代謝物。當芥子油苷水解成為硫氰酸鹽時，有多種生物學作用。當然其最重要的作用就是有預防和抑制腫瘤的功效，另外還有調節機體免疫力、抗氧化、抗菌的作用。

大蒜大蒜中有大量的有機硫化物，尤其是其脂溶性成分對於腫瘤有很強的抑制作用，也有多項調查研究表明，含大蒜的膳食能夠降低多種癌症的發病率。而且大蒜還能抑制胃液中硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，可以阻斷致癌物亞硝胺的形成。另外，大蒜還有調節免疫力、抗菌、抗血栓的功效。

胡蘿蔔 它富含維生素A，具有突出的防癌、抗癌作用。常食胡蘿蔔可大大降低肺癌發病率。胡蘿蔔中還含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸鉀等，能增加冠狀動脈血流，降低血脂，促進腎上腺素合成。因而對治療高血壓、心臟病和胃病均有一定療效，同時胡蘿蔔還有養肝明目、補氣健胃的功效。