標籤: 癌症

隨著年齡的增加，老年人的牙齒會出現鬆動，胃的消化功能也會減弱，腸道的吸收功能也走在了下坡路上，這些都是正常的。

但是如果長期不忌口、食用一些不容易消化、對腸胃有刺激的食物，那麼消化系統的負擔就會加重，還會加重肝臟的負擔。會誘發肝炎、肝臟損傷、脂肪肝等疾病。

因此飲食一定要適量，注意忌口，並且補充夠平時身體所需的水分。尤其是到了中老年，為了預防常見疾病一定要注意，這幾種食物能不吃就儘量不吃。

辛辣食物

50歲之後應該遠離辛辣食物，辛辣食物的刺激性大，如果在年齡增長過程中，依然大量吃辛辣的食物，在辛辣食物的刺激下可能會有腹痛，腹瀉等情況出現，和消化系統功能降低有關。

要保持消化正常需要以清淡的飲食為主，性質溫和食物大部分人適應，不容易增加消化壓力。很多人卻因為辛辣食物吃太多，讓腸道粘膜充血、水腫，功能降低的過程中就容易腹瀉。為了避免這種情況出現，還需遠離辛辣的食物。

燒烤食物

保持腸道功能正常，飲食過程中建議少吃燒烤類食物。經過燒烤的食物同樣營養價值降低，在炭火高溫燒烤的過程中，還會產生對人體健康不利的致癌物質，經常大量吃燒烤腸胃更容易功能降低。

本身腸胃薄弱的人，吃很多的燒烤類食物可能會有腹痛、腹瀉的情況出現。為了避免疾病入侵威脅健康，應該選擇合適的食物提供營養，經過燒烤的食物不宜吃太多，否則消化系統會功能下降。

剩飯剩菜

50歲以上的人，以前都經歷了一段物質匱乏的苦日子，所以，格外珍惜糧食，各種東西都是精打細算，典型的就是剩菜剩飯不捨得扔掉，第二天熱一下接著吃，甚至有時候要吃幾天。但是如果因為節約，吃壞了身體，那是得不償失的。所以，剩飯剩菜最好不吃。

醃制鹹魚

鹹魚與新鮮的魚肉相比較，除了口味不同外，在鹹魚的表面其實還有很多肉眼看不到黴菌，畢竟很多人會把魚經過醃制，放在風中進行風乾，這樣或多或少的接觸到一種污染物，造成黴變。

因為食用鹹魚不當，造成癌變，是中國南方常見的情況，鼻咽癌就是其中最常見的一種，與北方相比較，南方很多沿海城市，因為過多的食用鹹魚，會造成鼻咽癌的發生。

另外，食用鹹魚時，還會造成魚肉中的亞硝胺在身體中經過酶的作用，產生一系列的代謝會造成細胞突變，形成胃癌、肝癌等。

油條

很多老朋友，他們特別喜歡吃油條，尤其是在早上，喜歡吃豆漿和油條，雖然油條酥脆可口，深受大眾喜愛，但它們是高熱量的油炸食品，容易導致脂肪堆積，不利於血管健康。

油炸食品在油炸過程中也容易產生苯並芘，苯並芘是一種致癌物質，而明礬會添加到油條中，這對健康不利，尤其是早上起床後，血液濃度相對較高，吃這些油炸食品對血管健康不利，老年朋友應該注意清淡飲食。
高脂肪食物

脂肪含量豐富的食物可不要經常吃，特別是肥肉。肥肉能提供豐富能量，雖然有肉類食物獲取蛋白質，但每天吃多少肉量應該把控好，有的人單純愛吃肉，蔬菜，水果的攝入量很少，熱量沒有消耗，會逐漸發胖，從而影響多個指標。能正確飲食的人會葷素配比恰當，肉類食物還多選擇瘦肉，而不是經常吃肥肉。

皮蛋

皮蛋，也叫松花蛋，是中國獨有的一種特色美食，因其鮮滑爽口特別受到老年人的喜愛，但是我們要知道，皮蛋是一種鹼性溶液醃制過得鹼性食物，因此，雖然其在醃制後仍然具有營養價值，但由於其特殊的加工過程，皮蛋具有了性寒的特質。

食物中的補充微量元素有助於增強肝體質減少疾病的發生，老年人應該更注重微量元素的補充，可以通過：核桃，芝麻，蝦皮，牛奶，魚，紫菜，蘑菇，蛋黃等來豐富的補充營養元素。

隨著醫學技術的不斷發展，癌症的治療方法也越來越多，目前來說，癌症的主要治療方法包括有手術、化療、放療、靶向藥物治療、免疫治療、介入治療和中醫藥治療等。其中，很多人都有聽說過化療，也有很多癌症患者認為所有的惡性腫瘤都要做化療的。其實，有些癌症並不適合化療。
3類人不適合化療

1、早期癌症：醫生經常根據腫瘤的大小和狀態將腫瘤分為幾個階段，而早期腫瘤往往意味著腫瘤較小，沒有轉移。在腫瘤的這一階段，只需要手術切除病變，完全不進行化療，恢復率非常高。

2、體質差，抵抗力低：大家都知道化療有副作用，雖然有些人可以承受，但有些人體質差，如手術、化療等治療，可能不合適。還有一些晚期癌症朋友，化療的效果很小，所以不推薦化療。

3、不敏感：有些癌症對於化療不敏感，癌細胞依然頑強的生長，這類癌症就不適合化療。

對於做了化療的患者，可以都吃以下幾類食物，輔助化療，提高化療的效果。
化療多久做一次？

日常情況下化療的一個療程的週期是在21~28天左右，包括從化療剛開始的時候，由於患者病情的不同，化療的天數也是大不相同的，一般情況下的化療是一次3~7天，兩次化療之間間隔18~25天左右。

化療到底有多痛？

有很多人也都想知道化療到底有多痛苦。化療的痛苦度是人體可以接受的，看見別人有反應很大，大家會覺得化療是非常痛苦的，其實大多數的患者沒有進行化療的時候看到化療的一些藥水就會出現嘔吐這樣的現象，這種情況的發生都是心理作用，化療確實也會有一些副作用，比如說噁心嘔吐或者白細胞下降，血小板降低等等這種現象，都會讓身體更加的難受，通過一系列的處理治療也能夠有效的止吐，這些現象都是人體可接受的痛苦。
當患者在化療的整個過程當中出現很大的反應，這時候醫生也會適當的調整一些治療的方案，或者減輕用藥。化療的過程一定要和醫生積極配合好，同樣化療是為了預防腫瘤再次復發的一種主要的方式大家或許沒有瞭解過，不是所有癌症都適合化療的，也不是很多人都可以做化療，同樣這三種惡性腫瘤是不能做化療的。

胃癌，肝癌，胰腺癌，大腸癌，食管癌的高發，都與飲食密不可分，特別是一日三餐，都愛吃以下三種食物的人群，你一定要警惕，癌症可能會找上。

第一，三餐都喜歡吃醃制的食物，醃制的食物不僅富含鹽，而且富含硝酸鹽，高鹽飲食不僅會誘發高血壓，還很容易破壞胃，日本一項研究表明，長期高鹽飲食，會增加胃癌的發病率，除了高鹽之外，醃制食物中富含的硝酸鹽，會在胃內細菌的作用下，轉化成亞硝酸鹽，進一步與蛋白質結合，形成了亞硝胺，這更是一種強致癌物。

第二，三餐都喜歡高脂肪食物，油炸食物，大魚大肉，這些都屬於高脂肪食物，三餐都喜歡高脂肪食物，不僅會升高體內的血脂，還容易誘發惡性腫瘤，比如大腸癌，肝癌，胰腺癌。

第三，三餐都喜歡煙熏的食物，各種薰制的魚，雞，鴨等，吃起來口感很好，但你知道嗎，它們同樣是致癌物，富含一種叫苯並芘的一類致癌物。

想要長壽，預防癌症是重要的一關，癌症的發病率逐年上升，已經成為威脅人類健康的最嚴重疾病，預防癌症，首先要管住嘴，像以上三種食物，最好把它們撤下餐桌，平時應該少吃鹽，多吃蔬菜和水果。

眾所周知，癌症是比較嚴重的疾病，其惡化程度較高。無論是什麼類型的癌症，在發展過程中都可能會對人體健康造成威脅。因此，平時需要積極預防癌症，通過合理的措施降低癌症的患病率。那麼，癌症也可以預防嗎？
癌症的患病率逐年都在升高，如果我們平時沒有注意，沒有預防癌症，有可能會被癌症盯上之後威脅健康。據瞭解，癌症也是可以預防的，平時我們要注意身體的調節。通過合理的方式維持身體健康狀態，降低癌症的患病率，這樣可以避免癌症出現後危害健康。

堅持鍛煉身體

現代社會，許多人都有久坐不動的問題，白天工作時，長時間坐在工位上，下班之後，也大多躺在沙發上，很少有時間鍛煉。
運動量不足，可造成肥胖，而肥胖的人發生癌症的風險也比正常體重的人要更高。此外，不愛運動還會導致抵抗力下降，增加患癌幾率。

因此，想要預防癌症，一定要多鍛煉身體。堅持鍛煉，可以使身體的血液迴圈、新陳代謝加快，可提高身體各個器官的功能，增強抵抗力，使身體更好地對抗癌症。

戒煙、戒酒，預防肺癌、肝癌

一個人在日常生活中，如果總是抽煙喝酒的話，那麼也很容易導致出現癌症的情況，長期吸煙也會加大患癌症的幾率，除此之外如果長期喝酒有可能會出現肝癌的情況。所以為了更好的預防癌症，還是需要做到戒煙戒酒。

要積極的控制感染因素

人乳頭瘤病毒感染和子宮癌的關係是非常密切的，選擇正規的醫院注射hpv疫苗，就能夠預防子宮頸癌的產生。如果想要預防肝癌的產生，就應該預防乙型肝炎以及b型肝炎，嚴格按照國家規定的來接種乙肝疫苗，並且定期的檢查抗體含量及時的去醫院補充。只要預防幽門螺旋桿菌感染就能夠預防胃癌的產生。

早期注射疫苗

注射疫苗是防癌中的關鍵，這並不是臆想，而是有事實依據的。很多醫生總結發現，小時候注射過乙肝疫苗的兒童長大後患有肝癌的概率下降了大約七成。注射過宮頸癌疫苗的婦女患有宮頸癌的概率也大大下降。

保持體重

肥胖是健康的絆腳石，英國曾經有一項研究對524萬人進行了長達七年半的追蹤調查後發現，體質指數和子宮癌、膽囊癌等17種癌症之間都有顯著的相關性，維持健康體重可以有效預防癌症發生。
曬太陽

曬太陽可以促進維生素d的合成，而人體多個器官中都有維生素d的受體，它的活性形式對於抑制細胞增殖有好處，適度曬太陽，有助於預防多種癌症。不過，曬太陽不是讓你直接對著太陽曬，畢竟太陽光中也有紫外線，大家平時可以曬頭部和背部，每次曬太陽時間不用太久，20幾分鐘即可。

最後，送給大家9個字：別害怕、別著急、別放棄。面對癌症，別害怕，如果身體頻繁出現某種不適，早點排查，先別自己嚇自己，若查出癌症，別著急，很多癌症是可治的，欲速則不達，要相信科學的治療，也別放棄，你怎麼就知道自己會輸給癌細胞呢?

“脖子粗，肚子大”，這樣的體型在很多醫生眼裡基本屬於“不及格”的體型。而且越來越多的研究發現，這樣的體型對我們的心臟等器官影響非常大，可能引發多種疾病，甚至癌症。以前有一句調侃人的話：“腦袋大，脖子粗，不是大款就是伙夫”，隨著生活條件的改善，不僅粗脖子越來越常見，大肚子也越來越多了。“看來脖子粗，肚子大的人更容易短命的說法，真的有一定的道理。

科學家發現，肚子大的人或與長壽無緣

現代受到生活水準的提高，“大肚子”的人也越來越多……

2020年《國際肥胖雜誌》上發佈的一項研究，研究顯示，脂肪堆積在頸部，即雙下巴明顯，可能與體重或肥胖有關。更重要的是，與發生更大的心臟代謝風險有關。

而脂肪堆積在內臟，即啤酒肚，也是心臟代謝風險和慢性炎症最密切相關的因素之一；頸部脂肪組織堆積與內臟脂肪堆積同樣危險。

肚子大，說明腹部脂肪較多，稱之為中心性肥胖，可能會涉及脂肪肝、高血壓、糖尿病、心臟病、癌症等疾病。

脖子大，給人感覺肥頭大耳，多項研究發現這類人更容易得心臟病、糖尿病、高血脂以及睡眠呼吸暫停綜合征。

也就是說，肚子大、脖子粗的人可能預示著中心性和全身性肥胖、心臟代謝風險高和機體炎症。

長壽的秘訣究竟是什麼呢？

健康飲食，拒絕病從口入

民以食為天，可見吃對人來說具有極高的地位，但是吃不好則會吃出多種疾病，例如“三高”、胃癌等。因此想要健康長壽，那便要“吃好”。首先，對於多油、高糖、高鹽、重辣的食物要懂得適可而止，切莫貪多，對於胃癌患者而言，這幾類食物更應儘量避免。其次，要葷素搭配，保證食物多樣化，豐富自己的餐桌，拓寬自己的食譜。然而在繁多的食物種類之中，最重要且最基礎的種類是穀物、蔬果、豆類。最後，吃飯時間需規律，吃飯時細嚼慢嚥。

亂用保健品猛於虎

俗話說：是藥三分毒。據統計，每年因藥物不良反應住院的病人達250萬，在住院病人中，每年約有近20萬人死於藥物不良反應。藥源性死亡人數是主要傳染病死亡人數的10倍以上。有人說，我服用中藥，是否就比較安全呢？這也不全對。中藥也是藥，也有幾分“毒”。

再說說保健品。

由於近來廣告的狂轟濫炸，補腎壯陽，溫補腎虛弄得家喻戶曉，胡亂服用補藥，不是中醫學的理念，是有害健康的。還有冬蟲夏草也並非神藥。現在許多病人盲目服用，不僅效果達不到，還破費甚巨，實在是不值得。

珍珠玉米當主食

玉米，別名玉蜀黍、包穀、珍珠玉等，它與水稻、小麥並稱為世界三大農作物，是世界公認的“黃金作物”，也是長壽老人離不開的主食。美國醫學會作過普查，發現美國的土著居民印第安人沒有一個高血壓、沒一個動脈硬化。原來是吃老玉米吃的。醫學家研究中發現老玉米裡含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E，所以不容易發生高血壓和動脈硬化。從長壽老人的體質看，他們很少有高血壓和動脈硬化，這與他們把吃玉米當成主食密切相關。
保證充足飲水

水是身體最好的排毒劑和稀釋劑，每天保證充足飲水量，有助於強健體魄。如果等到口渴了才想起為身體補水，各個器官的負擔已經加重，此時血液濃度比較高，更容易引發身體病變。

尤其是中老年人群，每天保證充足飲水量，還有助刺激腸壁蠕動，改善腸道環境，預防便秘等情況發生，維持身體強壯，慢慢擁有長壽體質。

排便正常

器官會隨著年齡的增長而逐漸老化，尤其老了以後胃腸消化吸收能力不像以前那麼好，如果不及時調理就會出現便秘和消化不良等情況，長壽的人會及時通過合理的飲食以及合理的運動來改善這些問題，達到正常排便，避免毒素堆積，使身體更輕鬆，幫助延年益壽的效果。

心情愉快

憤怒是七個情感和六個欲望中最強烈的情感。長期憤怒會影響血液的運作並導致氣滯，導致嚴重的心腦血管疾病。長壽的老人即使有任何不服從，也不會感到驚訝，並且始終保持內心的平靜。

錢女士自從去年結婚後，心裡一直有點悶悶不樂，原因跟丈夫倒是無關，小倆口還挺恩愛的。問題主要出在婚後是與公婆一起住，由於生活習慣不一樣，所以跟婆婆時不時有點矛盾。最讓錢女士受不了的是，婆婆有些做飯習慣非常不健康——做菜前習慣熗鍋，還喜歡重複用油，經常去小作坊買花生自榨油，說這種油才香……

錢女士曾經委婉地提醒過婆婆這樣的方式不健康，但婆婆根本不當回事，還覺得是她大驚小怪。“我這麼吃都幾十年了，什麼問題都沒有，是你們太嬌氣了！”大家平時一般用什麼油呢？是花生油、植物油、動物油，還是錢女士家的自榨油呢？到底哪一種油更健康？

哪些食品中含有反式脂肪酸？

氫化油

咖啡伴侶的主料之一就是植脂末，植脂末的主要成分是就是氫化油而他含有大量的反式脂肪，經常食用它對心臟的損害程度遠遠高於任何一種動物油。所以平時一定要注意。

奶油

有人一直懷疑大豆油中有反式脂肪酸，但是人們忽略了常吃的奶油，以前條件不好有些人可能都沒吃過奶油，但現在生活好了，不管過不過生日，想吃就能買到奶油蛋糕蛋糕的材料裡面就離不開奶油，味道深受老人小孩的喜歡。味道甜甜的，但是不要被它的味道迷惑，奶油中的式脂肪酸含量很高，為了健康還是少吃一點比較好。還有煎牛排的黃油也要少吃。

許多研究表明，攝入過量的反式脂肪酸會增加患心血管疾病的風險，可能會引發膽固醇升高、動脈粥樣硬化之類的問題，長期食用還會導致體重增加、肥胖等現象的發生。

很多人都會注意少吃、不吃動物油，殊不知經常吃的反式脂肪酸竟也是一顆“隱藏炸彈”。它不僅存在零食裡，還存在我們平時吃的蛋撻、蛋糕、餅乾裡。除此之外精煉植物油也是攝入反式脂肪酸的一大來源。

不想“催化”癌症，2種油要少吃

過期的油

很多人因節省等原因，油拆開後，都不會去注意時間，但食用油是有保質期的，一般來說，油的保質期限一般為12~18個月，最佳食用時間也是在這一範圍內，食用油長期存放，由於油脂酸敗，其營養價值會降低。如果酸敗程度很嚴重，食用後還可能會使身體發生一些慢性中毒反應，如腹瀉、嘔吐、腹痛等。

地溝油

“地溝油”是“回收油”、“二手油”的俗稱。地溝油的提煉會導致重金屬的富集，尤其是鉛、砷等重金屬會引起頭痛、頭暈等問題，嚴重會導致重金屬中毒。這種油不僅含有大量毒素，還會嚴重危害人體健康，有多少人吃出過問題，食品安全永遠是第一位的，所以大家一定要杜絕吃地溝油.

那麼各種食用油咱們該怎麼去區別？它們的各自用途又是怎麼樣的呢？該如何去選用呢？

菜籽油。咱們首先要來看一下菜籽油，為什麼咱們要先來說一下菜籽油呢？因為菜籽油是植物油中人體吸收率最高的一種油，它裡面含不飽和脂肪酸的含量非常高，而且菜籽油的價格特別實惠。一般來說菜籽油的熱穩定性非常高，久經加熱也不會產生其他有害人體的物質。而且菜籽油有著非常好的藥用價值和食用價值，所以建議大家儘量多吃一點菜籽油。

看配料表

購買食用油，第一就是看配料表，看看是否標注有非轉基因含量，比如轉基因大豆、轉基因油菜籽等。根據相關規定，轉基因食品應在標籤，說明書上進行明顯、醒目的標示。雖然到目前為止，並未證實轉基因食品對人體有危害，但為了身體健康，選購食用油，一定要選擇非轉基因的食用油。

看生產日期

食用油是經常用到的食品，基本天天都用，如果是油炸的話，那就需要更多的油，所以很多人都是一次買很多油，這樣就不用經常去買油了。

但是油也是有保質期的，過期的油食用過多會對身體造成一定的危害，而且過期的油味道也沒有那麼香。

因此我們在買油時要看一下油的生產日期，最好買近段時間生產的油，越近就能儲存的越久。

喝酒傷肝，這也是眾所周知的，相信大家都知道過量飲酒的話，容易損傷的肝臟的健康導致肝細胞受損，嚴重預防肝臟疾病甚至肝癌的危險，所以在生活中也是要做到儘早戒酒。

但是說到這裡很多人也會提出反駁的說法，就拿俄羅斯人當例子，認為俄羅斯人如此愛喝酒，而且愛喝一些烈酒，為什麼卻沒有得上肝病呢？所以認為的肝癌與喝酒並沒有一定的聯繫。

說到這裡很多人也會感覺到非常的納悶，確實如此俄羅斯人非常的愛喝酒，但是患上肝癌的人群卻不多，這讓人感覺到不可思議，為什麼會出現這種情況呢？
一、俄羅斯人那麼能喝酒，為什麼患肝癌的卻不多？

俄羅斯人，確實能喝，而酒精也的確是導致肝癌發生的一大誘因，那為何俄羅斯人患肝癌的人卻不多呢？

這自然是有原因的，其中，基因是一個很關鍵的因素，很多俄羅斯人喝酒並不會出現臉紅的情況，但東亞黃種人，就普遍有這種情況存在。

而導致這種現象的原因就是因為遺傳了一種特殊的乙醛脫氫酶基因突變，攜帶這種基因突變的人，喝酒後體內乙醇的含量會明顯超過一般人，而乙醛又是一種致癌物，自然便會提升肝癌的發病率。

另外，俄羅斯人肝癌發病率低還有一個很重要的原因便是俄羅斯慢性乙肝病例少，慢性肝炎病毒感染（尤其是乙肝）也是肝癌的一大誘因，持續感染，可導致肝臟受損，引發炎症，進而提升肝硬化、肝癌的發病風險。
對此，美國杜克大學癌症生物學博士李治中提醒：俄羅斯人，雖然在基因方面有一定優勢，乙肝病毒也少，但是不代表就沒有俄羅斯人因為喝酒而發生肝癌的情況發生。據瞭解，近10多年，俄羅斯肝癌的發病率已經翻了一倍之多，另外，每年有高達4萬人因酒精中毒而死亡。所以大家別被表像迷惑了，喝酒傷身，及時戒酒才是保護健康的有效途徑。
肝癌早期常見的幾種症狀其實有部分都屬於中晚期，不能通過此類症狀判定是否為肝癌，一定要定期的體檢，才能夠明確一些肝癌的高危情況，早期發現，並及時治療，肝癌的症狀具體如下：

肝區疼痛：絕大部分肝區疼痛是因為肝包膜受到侵犯，大部分患者在中晚期才會出現疼痛的症狀，早期可能只有輕微的異常或隱痛感，但此種感覺很輕微，往往比較難發現。

消化道症狀

還有的症狀是關於消化道的症狀，一般的情況下，大家都會誤以為是因為胃病的情況，其實並不是的，希望這點大家需要注意一下。

腹瀉也是一種很常見的症狀，這種情況的發生率是很高的，一般的情況下，國內外都會有所報導的，主要表現為消化不良。有噁心的症狀等。

發燒 肝癌所致發熱一般在37.5℃～38℃左右，偶可達39℃以上，呈不規則熱型，多不伴寒戰，午後發熱較常見，有時也可見弛張型高熱。發熱可因腫瘤壞死或其代謝產物引起。
消瘦乏力：肝癌患者早期消化功能會出現紊亂，還有可能會引起肝功能和營養吸收障礙下降的發生，肝癌患者的代謝功能還會出現異常，從而引起消瘦乏力的症狀出現。除此之外，還有可能會引起膽汁分泌異常的症狀，消化能力下降，從而使患者體型偏瘦。

出血傾向。肝癌患者常有牙齦出血、皮下淤斑等出血傾向，主要是由於肝功能受損、凝血功能異常所致，它在肝癌合併肝硬化的患者中尤為多見。消化道出血較為常見，主要是由於門靜脈高壓導致食管胃底靜脈曲張所致。事實上，消化道出血也是導致肝癌患者死亡的最主要原因。

速食麵中常見的食品添加劑包括谷氨酸鈉，焦糖色，檸檬酸和特丁基對苯二酚等，這些食品添加劑均為合法添加劑，在標準使用過程中具有極高的安全性。
但如果使用不當的話，就容易產生副作用，甚至危害身體健康。1.谷氨酸鈉。它對人體有害。谷氨酸鈉是一種水溶性很強的物質，廣泛用於麵粉和麵包中。 例如谷氨酸鈉就存在於味精和醬油裡。 人在攝取蛋白質時，經過消化和吸收，還能形成許多谷氨酸。

檸檬酸，一種天然物質，存在於檸檬，柑橘和其他酸味水果中。 它不僅具有良好的營養價值和保健功能，而且在食品加工中也有廣泛的用途，如用於生產飲料，糖果，糕點以及各種調味料等。檸檬酸的主要成分為檸檬酸三鈉和檸檬酸鉀。 特丁基對苯二酚（TBPs）是一種能抑制油變味和變差的抗氧化劑，儘管攝入過多會危害身體，但是速食麵中的量遠沒有達到過多量的要求。
我們必須知道致癌物的概念是什麼。致癌物，意思就是導致癌症的外部因素，而這些外部因素的分類是非常多的。一類致癌物，經過當前的科學研究，相關證據已經非常的明確，只要多接觸了一類致癌物，致癌風險就會提高。

二類致癌物的意思就是和癌症的發生可能有關係，但是證據還沒有那麼明確，還需要繼續研究去證實。在日常生活中，我們對於一類和二類致癌物，最好的辦法還是小心為妙。那真正的致癌物都有什麼呢？跟著我一起來認識一下。
鐵元素

在肉類裡面普遍都存在鐵元素，這是非常正常的。對於人體來說，鐵元素的攝入也是非常有必要的。在細胞的層面，想要進行能量代謝，產生出的能量需要用鐵元素這條“河流”來進行運送。同時缺鐵還可能會導致缺鐵性貧血。
但是如果鐵元素超標的話，帶來的危害比我們想像的要大很多。當我們攝入過多的鐵元素時，鐵元素會作為一種催化劑，導致氧自由基的過度生成。簡單而言，就是鐵元素讓體內細胞的能量活動過於活躍，導致癌細胞病變的可能性增加。在深加工後的肉，往往會有更多的鐵元素聚集，所以要儘量少吃。

過燙的食物
有時候我們吃飯會比較著急，來不及等食物涼下來就著急吃下肚，這樣對身體的傷害是非常大的。我們的食管黏膜非常脆弱，如果我們吃的食物溫度高於65度，就會燙傷我們的食道黏膜，從而產生黏膜上皮細胞脫落。如果經常這樣吃過燙的東西，黏膜不斷地進行自我修復，在這個修復過程中就容易引發細胞癌變。
所以我們在日常吃東西的時候，就要注意別太著急。溫度還比較高的食物，儘量再涼一涼再吃。特別是在吃火鍋的時候，由於溫度往往都會比較高，要格外的小心一點。

油炸、燒烤食品

多次使用的食用油，通過這種食用油烹飪或者是油炸各種食物都會容易產生苯並芘，苯並芘是一類致癌物。

並且經過動物實驗證明長期吸入或者是食用含有苯並芘較高的食物易誘發胃癌、肺癌、腸癌、肝癌等癌症問題。
隔夜蔬菜、醃制食品

在隔夜菜以及醃制食品等食物當中含有大量的亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽這種物質在進入人們的身體裡以後會產生亞硝酸胺。

而亞硝酸氨屬於社會容易導致基因突變的一種強致癌物，而在國際上也被認為是一類致癌物。

永葆青春是我們夢寐以求的事,可容顏逐漸衰老,月經也逐漸消失,然而，絕經後“大姨媽”又來了……這是又“青春”了嗎？ “返老還童”是童話裡的故事,然而現實世界裡的“返老還童”未必是什麼好事！
有時老年人會偶然出現返老還童現象，不少人認為是健康長壽之吉兆，其實不然。醫學專家指出，這些現象常常是疾病發生的信號，要引起足夠的重視。……

視力好轉

有些老年人戴了一段時間的老花鏡後，忽然視力好轉了，這種反常現像是白內障的早期信號。因為當白內障由早期向中期發展時，晶狀體吸收水分而膨脹增厚，使老人有視力好轉之感。

白髮變黑髮

有些老年人忽然間頭髮變黑了，特別是同時還伴有皮膚變嫩、性功能亢進等現象，這很可能是垂體腫瘤、腎上腺細胞癌等嚴重疾病發生的早期信號。

長出新牙

有些老年人脫牙之後，口腔內又“長出新牙”，這種現象最常見的原因是牙齦萎縮，使原來殘留在牙床裡的多生牙或未脫盡的殘根顯露。個別情況與內分泌紊亂或惡性腫瘤的發生有關，故應特別注意。

老人長出“新牙”，當心腫瘤

①可能是恒牙冠破損，牙根折斷遺留在牙槽窩內，老人牙齦萎縮後暴露出來，誤認為“新牙”。
②可能是埋伏阻生智齒，隨牙槽骨萎縮，阻生智齒顯露，好像是長出了“新牙”。
③可能是腫瘤。

老人越來越“孩子氣”，當心老年癡呆

老年癡呆除了記憶力下降，定向能力衰退，如不認識路；語言能力衰退，如找詞困難、遲疑；獲取新知識的能力減退，伴隨情緒低落、抑鬱、易激惹等，都可能是輕度認知功能障礙的表現。

老年人如何養生比較好呢？

堅持適當運動

老年人養生的最關鍵方法之一就是堅持做適當運動，正所謂生命在於運動，只有每天都活動身體，才能維持有健康的體魄。建議老年人早上可以做一些能夠伸展筋骨的活動，或者也可以選擇慢走，以及打太極拳、練習太極劍等。而在運動時需要保持適量，可以循序漸進的方式增加運動量。
注意飲食調理

早餐宜軟不宜硬：如果想要收到顯著的養生保健作用，調理飲食就顯得至關重要。建議老人在早上要選擇吃一些較軟的食物，比如紅棗蓮子粥、薏仁粥等粗糧粥，最好不要進食過於油膩以及幹硬等刺激性大的食品。另外，在晨起之後可以先飲用一杯溫開水，可促進腸胃蠕動。

老年人飲食要多樣，以五穀為養，以五果為助，以五畜為益，以五菜為充，使穀果、畜、蔬菜適當搭配，營養豐富全面，延緩衰老。注意清淡飲食，不宜過飽，不宜過冷，老年人脾胃功能較弱，消化能力較差，應當注意避免增加胃腸道負擔。同時，要注意飲食禁忌：不要吃太多高脂肪、高熱量的食物；不要吃太甜，不要吃太辣，不要吃太鹹；不要吃太燙、太涼。

淡泊名利,人到了老年要懂得知天命，要懂得淡泊名利。淡泊，即恬淡寡欲，不追求名利，是一種崇高的境界和心態。老年人如果能夠淡泊名利的話就不會在世俗中隨波逐流，也就不會出現大喜大悲的現象，保持一顆平常心，一切有損身心健康的因素，都將會被擊退，也能夠預防心理疾病的發生。

學會寬容,人在社會交往中，難免會吃虧、被誤解、受委屈。而老年人在面對這一些事情的時候最明智的選擇就是要學會寬容。寬容不但可以更顯示自己的氣度和胸襟、堅強和力量。一個不會寬容，而只知苛求別人的人，心理往往處於緊張狀態，很容易導致心理疾病的發生。

每天早上小麗起床的時候都不想吃飯，感覺不餓，所以就洗漱完畢，急匆匆的去上班了，他的母親看到這種不健康的生活對他進行了指責，母親認為，長期不吃早餐是會引起膽結石的。
早餐本來是一日三餐中最重要的，然而很多人卻因為各種原因，省掉了早餐，殊不知，長期不吃早餐容易對健康造成威脅，其中膽結石就是常見的後果之一，我們都知道，膽囊具有濃縮和儲存膽汁的作用，膽囊是一個呈梨形的囊性器官，肝臟分泌膽汁後，有約40~60毫升的膽汁，被儲存在膽囊內而保留起來。

當進食食物後，膽汁通過肝左管、肝右管、肝總管、膽總管直到十二指腸內，與胃液和胰液一起幫助消化食物，此時膽囊內儲存的膽汁，會一同進入到十二指腸內，此時，膽囊會呈收縮狀態，如果長期不規律飲食，可能會導致膽囊不規律工作，而誘發結石形成。
早期膽囊癌的症狀不具有特異性，因此比較容易被忽略。但也有一些信號出現，一定要引起警惕。

1、右上腹疼痛。這是膽結石的最常見症狀之一，由於膽囊和肝臟靠得近，因此患者常常會產生肝部疼痛。俄亥俄州立大學胃腸病專家萊文表示，右上腹疼痛一般發生在飯後數小時內，尤其是當吃得多、吃得油膩的時候，可持續數個小時。患者普遍會感到右上腹部位疼痛，但有時疼痛也會放射到背部和下腹部。

2、消化道症狀。有膽結石患者會出現一些消化道的症狀，例如噁心、食欲不振、嘔吐、腹脹等等，非常容易與消化道疾病混淆。如果突然噁心或嘔吐很厲害，則可能是發生了急性炎症，應立即就醫。

3、皮膚發黃。皮膚發黃是膽結石的一個重要表現，這是由黃疸引起的。膽囊管和膽小管因被結石堵塞，導致膽汁不斷在膽囊內淤積，使血清內膽紅素的濃度升高，導致表面皮膚發黃，包括眼睛等黏膜部位也會隨之發黃。
4、胰腺炎。胰腺是一個靠近肝臟與膽囊的器官，負責分泌消化酶到消化道，消化酶的作用類似於膽汁。膽結石的存在會影響胰腺正常工作，如果膽結石堵塞了膽道和胰腺管道，就會導致胰腺炎。因此發生胰腺炎的患者最好也排查一下是否有膽結石。

膽結石會癌變嗎？

膽結石直徑大於3cm，50歲以上，尤其是女性，應考慮預防性膽囊切除術。

假期過後，到消化內科看膽囊疾病的人會比平時多得多。這與人們在節日期間改善生活，吃油和水密切相關。事實上，許多人通常吃很多油和水，這使得近年來我國膽囊疾病的發病率逐年上升。

過去，人們只熟悉膽結石和膽囊炎。現在膽管癌也很常見，膽囊癌患者往往有膽結石。因此，在診斷過程中經常誤診，誤診率可達統計79.5％。

膽囊癌通常是由慢性膽囊炎或膽結石手術引起的，而且大多是晚期，療效很差，絕大多數患者在一年內死亡。但如果能及早診斷，及時切除未轉移的膽囊癌，5年的生存率可以達到92％。

目前，專家普遍認為非典型增生是一種重要的癌前病變。在膽結石或其他膽囊疾病切除術的標本中，83％有上皮增生，13.5％非典型增生，3.5％原位癌。

怎麼預防膽囊結石

平時要多喝水、多運動，多喝水、多運動有利於促進膽汁的排泄，不容易長膽結石。

如果肚子裡面有蛔蟲要記得殺蛔蟲，因為蛔蟲卵也是導致膽結石的重要原因。

一定要注意吃早餐，如果不吃早餐會導致膽汁一直囤積在膽囊內無法排出，長期高濃度的膽汁儲存於膽囊內會導致膽結石的發生。

要在飲食結構上進行調整。平時要儘量少量多餐，應該多吃新鮮的蔬菜和水果，可以多吃一些粗纖維和膳食纖維的一些食物，包括木耳、蘿蔔、芹菜、韭菜等，多吃一些新鮮的蘋果、香蕉、橘子、獼猴桃等。

每年定期體檢，包括肝膽B超檢查，便於早期發現、早期治療。

肉，是很多人非常愛吃的食物，肉類經過烹飪之後能夠滿足飽腹感，其中所含有優質蛋白等更有助於提高免疫力，高效對抗細菌和病毒。

俗話說“人紅是非多”。不知從何時起，人們對於肉也是有了質疑，甚至有些人認為長期吃紅肉，更容易增加癌症風險，這也是得到世衛組織認證的事實，真的如此嗎？

為什麼現在的人那麼容易患癌？

我們都知道，許多癌症跟遺傳有關，但癌症患者的大幅增加，又不僅僅是遺傳的原因。

人均年齡增長,癌症與年齡的關係十分密切。資料顯示，大多數癌症患者是老年人，70歲以上老年人的患癌風險是20歲年輕人的100倍以上！隨著老齡化速度的加快，中老年患者的比例繼續增加。此外，不少癌症類型出現“年輕化”的趨勢，例如結直腸癌、乳腺癌、胃癌等。

哪些食物容易啟動癌細胞？

1、高糖分食物

身體上每一個細胞都需足夠的葡萄糖來滋養，促進其生長。癌細胞也是如此，癌細胞對糖的需求量更大，據研究發現，高糖飲食可增加患癌風險，所以應少喝含糖飲料和各種糕點以及糖果等。

2、油炸食物

食物經過油炸後變成高熱量和高脂肪的，而且其中也含有大量丙烯醯胺，這是一種有毒和致癌物質。太多丙烯醯胺在體內積存可影響正常細胞修復，或使得細胞基因發生突變。

3、紅肉

雖然紅肉中含有人體所必需的優質蛋白質以及鐵元素，但若吃太多同樣也會增加患癌風險，如前列腺癌、腸癌以及乳腺癌和子宮內膜癌等。

這些食物要少吃或不吃！

燒烤

燒烤的味道鮮美，在製作過程中，肉放在烤架上，燒烤的時候會散發出誘人的味道，但肉中的蛋白質和維生素會遭到破壞，嚴重影響了它們的攝入。所以燒烤食品的營養價值並不高。

當肉被加熱分解時，會產生致癌突變。燒烤產生的油煙中具有很多種致癌物質，烤串工人長期暴露在這種環境下，患癌症風險大大增加。所以，建議大家少吃或不吃燒烤！

深加工肉類

熏腸、火腿、香腸、臘腸、牛肉幹、肉類配料等，都是常見的加工類肉食，這些深加工的肉類中加入了大量的食鹽、食品添加劑、防腐劑等，增加對腸道的損傷，誘發癌症。

因為醃制入味的關係，男女老少都特別愛吃，並且會長期反復購買。尤其是對於肉食主義者來說，冰箱裡總會存著幾罐罐裝肉和牛肉幹，吃泡面時要搭配香腸，自己在家做飯吃也會切幾片火腿下飯，方便又美味。

未去網狀物的豬脖子肉

豬脖子部位是淋巴結相對聚集的地方，而淋巴結在動物體內主要負責過濾病原體，拒絕淋巴攜帶的病原微生物進入血液迴圈。

如果吃進沒被處理乾淨的已經病變淋巴結的豬脖子肉，會對人體造成一定的健康威脅。

並且豬脖子肉存在可以合成甲狀腺激素的甲狀腺，一旦人體攝入過多的甲狀腺激素，可能增加中毒風險。

平時在吃肉的時候，我們可以每天吃瘦肉75克左右，蔬菜儘量保證在500克左右。

其實現在我們吃到的肉類主要有白肉以及紅肉，一般紅肉是紅色的，比如兔肉，羊肉，牛肉，豬肉等。

但是白肉中的脂肪含量比較低，比如鵝肉，鴨肉，雞肉都屬於這種肉類。

在平時吃肉的時候，應該結合自身的實際情況來選擇，一定要合理食用，避免攝入過多，可以有效強身健體，還可以抑制癌細胞生長。

如果長期攝入大量的紅肉，容易增加癌症的發生風險，所以在平時應該注意適量。