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隨著生活水準的不斷提高，人們在飲食搭配上也更加的細緻，既追求營養上的均衡搭配，又講究顏色味道樣樣俱全。但做過飯的人都知道，想要做得好吃可能不難，但若要求分量正好，不多不少可真的太難了，一不小心就會出現剩飯剩菜，而關於隔夜茶是否能吃的問題，討論也一直不斷。
隔夜菜會不會有致癌的可能性呢？

認為吃隔夜菜會致癌，那麼對此說法是真的嗎？隔夜菜到底能不能吃呢？很多人認為隔夜菜容易致癌，若是長時間吃隔夜菜，在各種食物中加入各種各樣的調味料和添加劑。

而冰箱處於冷藏環境，會出現化學物質和微生物產生亞硝鹽，亞硝鹽進入身體會危害身體健康，所以人們會說常吃隔夜菜會致癌。
但如若大家保存食物時，將食物用保鮮膜密封並且放置冰箱冷藏，在短時間內食用是不會影響身體的，也不會出現亞硝酸鹽，但是隔夜菜存放時間過久，會直接影響食物的品質，吃多了會傷害身體健康。
這食物隔夜後，不宜吃，你吃過嗎？

1、菌類食物
菌類食物營養豐富，受到不少人的喜愛，而且不管是哪種菌類食物，吃起來都非常新鮮，但是菌類食物，隔夜之後卻不宜吃。
這主要是由於菌類食物隔夜之後，可能會產生大量的亞硝酸鹽以及殘留物，如果放置時間太久，儘量及早丟掉，別給自己找麻煩。 2、海鮮類食物
現如今隨著人們生活水準提高，海鮮類食物也不要經常對上飯桌，海鮮類食物不僅吃起來味道鮮美，而且其中含有的蛋白質、礦物質微量元素也非常豐富。
只是海鮮類食物隔夜不宜吃，海鮮在隔夜之後，可能會滋生大量的細菌，如果沒有經過徹底加熱直接冷吃，可能會引發腸胃不適，甚至誘發急性消化道感染，給身體帶來不必要的負擔。

3、西瓜
炎炎夏日即將來臨，對於一些愛吃西瓜的人來說，是一個非常好的季節。
但是有時候一個西瓜太大，一天並不能夠吃完，這時候人們經常會選擇把西瓜放在冰箱中儲存起來看起來是在喂西瓜保鮮這個過程中卻容易滋生一些細菌，使食物發生變質，影響腸胃健康。

4、豆漿
注重養生的人經常會在家自己磨制一些豆漿，然而隔夜的豆漿也不能喝，這主要是由於自己磨制的豆漿沒有任何添加劑，如果放置時間較長就容易滋生一些細菌，或將這些含有細菌的豆漿喝進肚子，很可能就是在給腸胃找麻煩。

5、溏心雞蛋
生活中很多人愛吃溏心雞蛋，看起來燙心雞蛋保存營養比較完全，但是其中也容易滋生一些細菌，如果殺菌不徹底，這些很可能會引發腸胃感染。
如果不能及時吃掉，細菌容易滋生繁殖，更別說隔夜之後的溏心雞蛋。

剩菜的處理方法？

針對食用過的剩菜剩飯，需要裝入保鮮盒內或者用保鮮膜密封良好之後放入冰箱，千萬不要放在常溫環境下，也不要直接放在冰箱中，因為在冰箱中存在肉眼看不見的細菌，食用之後會對身體造成傷害。

剩菜剩飯不宜存放太長的時間，最好在5~6小時內吃完，而且在吃剩菜剩飯之前一定要完全的加熱，儘量把飯菜加熱到100℃以上，沸騰三分鐘後，方可食用。

花生之中所含有的優質脂肪都十分利於人體的吸收，並且能夠幫助人體維持體內正常的內分泌系統，也能説明人體對於體內的膽固醇進行分解從而增強身體，避免有害膽固醇堆積在體內，從而減緩血液的黏稠程度。因此，花生也被譽為血管的“清道夫”。

對於花生來說，它不僅含有充足的植物性蛋白，並且鈣、鐵、磷等礦物質含量也不低，再加上還含有多種被人體所需要的不飽和脂肪酸以及氨基酸，於是也被人們公認為是“長壽果”。
適量吃花生能獲得3個好處

預防冠心病
花生當中所含有的脂肪大多屬於不飽和脂肪酸，其中所含有的四烯，能夠降低血漿中的中性脂肪和血液中所有脂蛋白所含膽固醇，繼而能夠預防冠心病。除此之外，花生所含有的葉酸以及膳食纖維等元素，對人們的心臟還可以起到很好的保護作用。

提升智力、增強大腦記憶能力
花生的蛋白質中含有十多種對人體健康有益的氨基酸，在這裡面，賴氨酸對提升人們大腦的智力有著很好的幫助。谷氨酸以及天冬氨酸，可以加快身體細胞的發育，對增強記憶力有很大的幫助。
滋養氣血、疏通乳汁
花生裡面所含有的油脂以及蛋白質都非常的豐富，在生產過後如果乳汁不通暢的產婦們可以多吃一些花生，能夠幫助滋養氣血、疏通乳汁。適量的吃一些花生，還能夠緩解咳嗽，起到潤肺作用。

多吃生花生的不良反應

1、花生不能大量的去生吃，若是大量的攝入之後，我們人體所需要的物質，就會轉變另外一種物質。因此就會導致消化不良的現象出現，大量的攝入生花生，就會導致我們的腸胃感染寄生蟲。

2、常吃生花生，就會讓脂肪和蛋白質形成，因此產生腹瀉的現象。

3、花生還有著很多的油脂，若是生吃的話，就會讓女性臉部的痘痘更多，皮膚油脂分泌更加旺盛。

花生是“長壽果”，熟吃好還是生吃好？吃花生避免2誤區
生花生

從營養學的角度來說，生花生當中含有大量的蛋白質，進入人體之後可以幫助人體中和胃酸，脂肪可以刺激人體小腸黏膜分泌胃液素，達到抑制胃酸分泌的效果。
而且花生外面有一層花生皮，也就是紅色的包衣，進入人體之後，可以阻止纖維蛋白溶解，減輕出血症狀，並能促進骨髓的造血功能，增加血液中血小板的含量，這是熟花生皮所沒有的特性。
但是有一點不容故事，那就是花生的果實一般是長在潮濕的泥地當中，過程當中可能會遭遇病蟲害，或者是蟲、鼠、蟻啃食，又或者表面還依附著寄生蟲卵，沒有經過加工、加熱，容易導致寄生蟲病和急性中毒。
熟花生

花生做出之後再吃，本身所含的營養物質並沒有減少，但是，烹飪方法確實至關重要，有的人喜歡吃油炸花生，但是有的人卻喜歡吃五香，麻辣因為烹飪方法的不同，就導致了花生物質的變化，無形中加重鈉、油脂等攝入，對健康不利。
根據中國居民膳食指南建議，少油少鹽，所以平時吃花生的時候最好選擇水煮，或者是醋泡花生，這都是健康的食用方法。
花生的2個誤區要瞭解

【吃花生搓掉皮】
很多人在吃花生的時候，會將覆蓋在花生上面的紅色內皮搓掉，覺得難以下嚥。這種紅色內皮中含有能夠對抗纖維蛋白溶解的溶解酶，吃了對身體好，能促進骨骼製造血小板，所以吃花生的時候最好將花生皮一起吃掉。

【無節制的多吃】
花生雖好，但是不能多吃，每天控制在30顆左右即可，多吃會給脾胃帶來負擔。

蛋白質是構成人體結構的主要成分，其含量僅次於水，約占人體重的五分之一。蛋白質是構成人體的重要物質，身體中各種組織如肌肉、骨骼、皮膚、神經等都含有蛋白質。構成蛋白質的基本單位是氨基酸,多吃優質蛋白質增強自身免疫力。

蛋白質不足，將對身體健康產生不利影響。蛋白質缺乏會導致消化不良、腹瀉、水腫、肌肉萎縮、貧血、女性月經不調，兒童身體生長發育遲緩，智力發育障礙等情況。平時飲食中哪些含有優質蛋白質多呢？

對成人來說，這類氨基酸有8種，包括賴氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、色氨酸、苯丙氨酸；對嬰兒來說，有9種，多一種組氨酸。

非必需氨基酸並不是說人體不需要這些氨基酸，而是說人體可以自身合成或由其他氨基酸轉化而得到，不一定非從食物直接攝取不可。這類氨基酸包括谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸、天門冬氨酸、胱氨酸、脯氨酸、絲氨酸和酪氨酸等，共12種。

營養學上根據食物蛋白質所含氨基酸的種類和數量將食物蛋白質分為3類：

★完全蛋白質這是一類優質蛋白質，所含的必需氨基酸種類齊全，數量充足，比例適當。這一類蛋白質不但可以維持人體健康，還可以促進生長發育。奶、蛋、魚、肉中的蛋白質都屬於完全蛋白質。

★半完全蛋白質這類蛋白質所含氨基酸雖然種類齊全，但其中某些氨基酸的數量不能滿足人體的需要。它們可以維持生命，但不能促進生長發育。例如，小麥中的麥膠蛋白便是半完全蛋白質，含賴氨酸很少。

★不完全蛋白質這類蛋白質不能提供人體所需的全部必需氨基酸，單純靠它們既不能促進生長發育，也不能維持生命。例如，肉皮中的膠原蛋白便是不完全蛋白質。

那麼蛋白質含量高的食物有哪些種類呢？相信也是大家想要瞭解的，下面詳細為大家介紹一下：

1、肉類：瘦牛肉中含有比較豐富的蛋白質，味道也比較鮮美。除此之外，瘦牛肉中還含有大量的鐵、維生素b12以及其他營養物質，對身體健康十分有益。

2、蔬菜：西蘭花是生活中比較常見的蔬菜，它含有比較豐富的維生素k、維生素c和纖維素，還含有豐富的多種生物活性的營養素。在蔬菜中，是含有蛋白質含量比較高的。

3、乳製品：牛奶的營養比較豐富，牛奶是比較優質的蛋白質，牛奶裡面含有人體所需要的營養成分，它會給人體健康帶來很大的幫助。

4、堅果：堅果、核桃、開心果以及杏仁等含有比較豐富的蛋白質、礦物質和不飽和脂肪等等。

5、禽蛋類：雞蛋是營養比較豐富的食物，它含有豐富的蛋白質、礦物質、維生素以及營養物質，所以在平時的生活中每天補充一個雞蛋，可以補充身體所需要的營養物質。

6、魚類：在平時的生活中多吃點魚不僅可以提升智力水準，而且對於視力的恢復也有很大的幫助。另外魚類中含有豐富的蛋白質，可以補充人體所需要的蛋白質。

7、穀物類食物：穀物類中含有比較豐富的蛋白質，比較常見的有：小麥、稻米，這些食物能夠補充人體所需要的蛋白質。

帕金森病是一種運動障礙性疾病，其主要的運動症狀有三個，分別是運動遲緩、靜止性震顫和肌張力增高。其中動作遲緩是最關鍵的表現。
早期患者可以感覺到刷牙、打雞蛋、擀餃子皮等精細動作不靈活，走路時手臂不會自如擺動，寫字變小，表情變得平淡等。很多患者會出現手的顫抖，術語稱為震顫，是帕金森病的常見表現，但這並非所有帕金森病患者必備的特點。有些患者就僅有肢體的僵硬感，沒有震顫，被稱為非震顫型帕金森病。隨著病程的進展，患者逐漸會出現行走不穩、容易摔倒、活動受限、吐字不清、吞咽困難等症狀，獨立生活困難。這一發展過程因人而異，時間從數年到二十餘年不等。

帕金森病的主要幾種病症具體表現情況都是什麼樣的。

震顫
多自一側上肢遠端開始，逐漸擴展到同側下肢及對側上下肢，下頜、口唇、舌及頭部一般最後受累。上肢的震顫常比下肢重。手指的節律性震顫形成所謂“搓丸樣動作”。患病早期，震顫僅於肢體處於靜止狀態時出現，非靜止狀態減輕或暫時停止，睡眠時完全停止。
強直
頸肌、肘、腕、肩和膝、踝關節活動時肌強直更明顯。由於肌肉強直，病人會出現一些特殊姿勢，如頭部前傾、軀幹俯屈、上臂內收、肘關節屈曲、腕關節伸直、手指內收、拇指對掌、指間關節伸直、髖關節或膝關節略為彎曲。疾病進展時，這些姿勢障礙逐漸加重，肌強直嚴重者還伴有肢體疼痛。

運動障礙(運動不能或運動減少)
運動啟動困難和速度減慢（如坐下後不能起立，臥床時不能自行翻身）；多樣性運動缺陷（表情缺乏、瞬目少，嚴重病人可發生吞咽困難）；運動變換困難（從一種運動狀態轉換為另一種運動困難，出現運動中止或重複）等。該項病症也是帕金森病致殘的主要原因。
姿勢保持與平衡障礙
可出現于帕金森病的早期。起步困難、步行慢、前沖步態、步距小，行走時，起步困難，但一邁步後，即以極小的步伐向前沖去，越走越快，不能即時停步或轉彎。因平衡與姿勢調節障礙患者頭前屈、前傾，軀幹前曲、屈膝、屈肘，雙手置於軀幹前，手指彎曲，構成本病特有的姿態。

哪些人容易得帕金森

　1.長期接觸有毒物質的人
因為環境因素的影響，處於農村環境的人會更容易患上帕金森。此外，如果長期接觸有毒物質，例如農藥、除草劑、錳、殺蟲劑等，就會增加患上帕金森的幾率。

　　2.葉酸水準較低的人
如果體內的葉酸水準比較低，就會增加帕金森的患病幾率，還會加大疾病的危險，建議可以適量的服用葉酸，這樣有助於預防帕金森或其他神經變性疾病。

　　3.雌激素水準降低的人
對於絕經或進行了卵巢切除的女性而言，會更容易患上帕金森，這是因為雌激素水準下降會增加患帕金森病的危險性。建議在絕經之後使用雌激素替代療法降低患病的風險，但是可能會出現一些不良反應。
　　4.高齡的男性
患上帕金森的大多是中老年人，一般在50~65歲時起病，併發幾率隨著年齡增長逐漸增加。此外，帕金森發病人群中以男性患者居多，所以高齡男性需要對該疾病加以警惕和預防。

　　5.家族中攜帶有對帕金森疾病易感基因的人
帕金森和家族遺傳性，以及遺傳易感性等因素有一定的關係，因為受到這些因素的影響，所以家族中攜帶有對帕金森疾病易感基因的人，會更容易患上該疾病。

帕金森病可以治好嗎

帕金森病不能治好，但是經過積極的治療之後可以延緩病情進展。目前帕金森病的病理機制並不明確，也沒有研製出有效的藥物，所以說這種疾病目前是不能被徹底治癒的。不過隨著醫療水準的不斷提高，治療帕金森病的方式越來越多。只要能夠積極進行治療，患者的生活品質可以得到有效的改善，甚至能夠接近正常人。但如果治療不及時或者不規範，病情會進一步加重，導致嚴重的後果。

帕金森病正確的鍛煉方法：

步驟一 起臥訓練
對於無法自行起床的患者，可以在床尾捆一根長度約1米的繩子，便於患者通過牽拉來進行起臥鍛煉；

步驟二 站立訓練
患者能站立時，讓患者雙腿稍微分開站立，雙膝微屈，向下彎腰，雙手儘量觸地；

步驟三 協調性訓練
也可以讓患者鍛煉左手夠右腳，右手夠左腳；或者右手抓住右腳向後拉，左手抓住左腳向後拉；

步驟四 步態訓練
首先讓患者足跟著地，全身直立站好，在站立平穩之後再開始步行。行走時必須先足跟著地、足趾背屈，然後足尖著地，在腳的前方可以放置一塊高10-15公分的障礙物，做跨越鍛煉。

特別提示：
1、功能鍛煉應循序漸進、持之以恆，不能操之過急；
2、經常按摩局部或全身，防止肌肉萎縮；
3、在保障安全的前提下，可以進行太極拳、八段錦等有氧運動。

每晚睡覺都做夢，其實稱之為睡眠維持障礙，也就是失眠的現象。失眠指的是在有充足的睡眠時間和良好的睡眠環境的情況之下，患者出現了入睡困難、睡後易醒、睡眠維持障礙，從而造成了第二天的昏昏欲睡、精神不濟，嚴重時會出現記憶力下降，出現工作、生活能力下降等，稱之為失眠。

如果患者每晚睡覺都做夢，但第二天神采奕奕、精神飽滿，也不稱之為失眠，只是患者的生活品質的問題。如果要是患者伴有上述情況了，就稱之為失眠，需要及時的查找原因，首先要看一下是不是環境因素，比如環境過於嘈雜、過於明亮、過於過冷、過熱，都會影響到患者的睡眠品質，需要改善患者的睡眠的環境。

我相信很多人都和我一樣都做過夢，只是有的人偶爾做做夢，而有的人像我一樣睡眠存在困難，就被夢纏繞了，怎麼也揮之不去，當然找對了方法是可以幫助改善睡眠，睡眠好了，夢自然就少了。

做夢其實是一種正常的生理現象，幾乎每個人都做過夢。偶爾做一次夢是沒有什麼關係的，可是如果整夜整夜做著夢，而且身心疲憊，人還沒有沒有精神，那就要引起重視了。

睡眠品質不佳和哪些因素有關呢？

1、用腦過度
夜間睡覺時總是做夢，出現了睡眠品質不佳這種情況應該引起重視，有可能是白天用腦過度引起的。部分人從事腦力工作，白天的時候在繁忙的工作中可能需要經常用腦，大腦過度疲勞時同樣會導致夜間睡眠品質降低，甚至出現失眠、經常做夢這種情況。

因此，發現自己有這種表現應該引起重視，白天用腦時應該合理，避免用腦過度導致健康受損，平時還要注意飲食調節促進大腦健康，一般合理用腦的人不容易導致大腦功能受到傷害，這樣才能防止睡眠品質下降了對健康造成影響。

2、壓力過大
夜間睡覺時睡眠品質不佳，總是存在做夢這種表現應該重視起來，因為睡眠品質的下降和多方面因素有關，很有可能是壓力過大引起。部分人由於家庭、工作的關係壓力過大，壓力過大時很容易出現情緒方面的波動，在情緒波動明顯時可能就會導致精神狀態變差，夜間睡覺時還容易失眠多夢，甚至一整晚都在做夢，這種情況的出現也會導致睡眠品質降低。

如果是壓力過大引起，需要及時調節好身體、釋放壓力，做到勞逸結合，這樣身體保持放鬆的狀態，夜間睡眠品質才能提高，而且可以避免經常做夢。

3、植物神經功能紊亂
夜間睡覺時總是做夢和多方面因素有關，如果睡眠質降低，總是頻繁做夢，應該瞭解原因，很有可能是植物神經功能紊亂引起。部分人在年齡增長的過程中內分泌功能紊亂，可能還會伴隨著植物神經功能紊亂的情況，植物神經受到影響的情況下除了睡眠品質下降之外，還比較容易經常做夢。

出現睡眠多夢我們該怎麼辦呢?

1、睡覺前可以喝一杯牛奶，補充蛋白質和鈣，可以促進睡眠，具有安神的作用;也可以去泡泡腳，泡腳可以促進血液迴圈，活絡血脈，當然，如果有腳氣或者懷孕等狀況等狀況的話還是不要用熱水泡腳的好。

　2、適當運動。人體內補充了過多的能量會影響新陳代謝，進而影響睡眠，適當地進行運動，睡覺前的兩三個小時可以去慢跑、跳繩、瑜伽、廣場舞等運動，可以釋放一些能量，促進睡眠。

3、朗讀。如果你不想出去進行運動的話，那就選擇一個安靜的地方，呼吸新鮮的空氣，朗讀一些詩歌、文章，促進呼吸作用和腦力運動，看著看著，慢慢地就會感覺到困意了的。

癌症的治療可以考慮綜合治療，如手術、化療、放射線治療、中藥的烹飪，這不是用什麼方法解決的，中藥的使用也必須首先進行鑒別，中藥對癌症的治療主要起到一定的烹飪作用，與化療藥的合作可以緩解化療藥的副作用，提高身體素質。但是僅僅依靠中藥來治癒癌症是不可能的。
會有咳嗽及痰中帶血或咯血等異常現象。大家都知道，在日常生活當中如果經常吸菸的話，對肺部的傷害還是很大的，肺癌與吸菸有著直接的關係。但是在我們周圍有一些人並不吸菸，但是肺癌也找上了他們，這是什麼原因造成的呢？

當以下四個症狀到來時，恰恰就是肺癌發出的信號：
1、咳嗽
根據臨床掌握的資料表明，肺癌患者中以咳嗽作為首發症狀的，大約有35~75%左右。
之所以會如此，是因為肺癌患者中，大部分患者的腫瘤都是生長在大支氣管上，它對呼吸道的刺激性極強，所以患者容易出現刺激性嗆咳、乾咳等症狀表現。
而且，受到癌腫無法消失的影響，患者就算是用藥治療，咳嗽也不能完全緩解。對於常年吸菸、患慢性支氣管炎的病人來說，一旦出現咳嗽症狀、咳嗽程度加重、次數頻繁，這就可能是肺癌到來的信號；

2、痰中帶血
痰中帶血、咳血等也是肺癌的典型表現，以這類症狀作為首發表現的患者，大約有30%左右，它往往會伴隨長期咳嗽同時出現。
之所以會如此，是因為癌腫表面的血管非常脆弱，在劇烈咳嗽的過程中，容易造成血管破裂、出血。
除此外，隨著腫瘤不斷發展，當其局部壞死、誘發血管炎之後，也可導致咳血症狀出現。咳血的特徵主要是間斷或持續性的、反復少量的痰中帶血絲、少量咯血；
　　3、胸痛
以胸痛作為首發症狀的患者，大約佔據了全部肺癌患者的25%左右，這種疼痛在初期通常都是不規則的隱隱作痛、鈍痛。
隨著癌腫發展，周圍性肺癌侵犯壁層胸膜、胸壁等部位，可導致尖銳、斷斷續續的胸膜性疼痛。隨著病情持續發展，會逐漸演變成恒定的鑽通；
　　4.、聲音嘶啞
聲音嘶啞和其他肺癌早期表現比起來，它的出現更具有特異性。患者病情往往會突然發作，且進展相當之迅速，短時間內就會出現，患者甚至會發展到完全失聲的狀態。
根據臨床調查顯示，有近5%~18%的患者都是以聲嘶作為第一症狀。它的出現主要和癌腫壓迫喉返神經、導致左側聲帶麻痹有關。而隨著聲帶麻痹不斷進展，患者可出現不同程度的上氣道梗阻。

肺癌如何預防？

拒絕菸草
不論您吸菸已有多少年，不論您年齡多大，請您立即下決心戒菸。戒菸不僅能降低肺癌發生率, 對於肺癌患者也可以獲得更好的治療效果。戒菸後沉積在你體內的致癌毒素會逐漸減少，並逐漸恢復您的免疫功能，增強體力，預防癌症和其他疾病。
•降低環境污染造成的影響
空氣污染較重的情況下儘量避免外出及運動, 出行時佩戴口罩等，另外在生活環境中，如廚房安裝效率高的油菸機，減少固體燃料的使用，安裝空氣淨化器等。

•遠離職業危害因素
生產者避免或減少直接接觸已知致癌因素，加強個人防護，定期體檢等。

•養成良好的生活及飲食習慣
生活規律，堅持鍛煉身體，增加免疫能力，多食蔬菜、水果，少食高脂肪、高膽固醇的食物。

•養成定期體檢的習慣
中年以上（尤其是40歲及以上的）居民應定期體檢，如有刺激性乾咳、痰中帶血絲等症狀時，應及時到醫院檢查，做到早發現早治療。

癌症是醫學史上最大的難題之一，也是人類生命巨大的威脅，它用一個個鮮活的病例為人類的生存遮上了一層陰影，使得人們心中普遍對癌症產生了恐懼的心理。
　　在很多人印象中，癌症幾乎和死亡掛了鉤，一旦患癌後果嚴重，事實上也確實如此，除了少數癌症早期以外，絕大多數的癌種對現代人來說依然是不治之症。然而就是這樣一種難纏的疾病，卻可能從每個人的一日三餐中產生。

雞蛋、牛奶、豆漿、油條．．．．．．不知從什麼時候起，這些中國老百姓天天吃的日常飲食也和癌症產生了聯繫。很多人認為這些食物都存在一定的致癌機制，其中真的有道理嗎？

癌細胞最喜歡這種早餐？
眾所周知，每個人體內都會有癌細胞的存在，但是有的癌細胞會發展成癌症，有的癌細胞並不會發展成癌症。想要癌症的產生，那麼就必須要做好癌細胞的控制工作，避免癌細胞擴散和發展。癌細胞的發展與日常飲食有著很大的關係。很多人認為：癌細胞最喜歡的就是這三種類型的早餐，雞蛋牛奶無一倖免？具體如下：
1、煎雞蛋。
煎雞蛋是很多朋友們都喜歡吃的早餐之一，因為煎雞蛋不僅營養豐富，而且做起來也十分簡單。對一些上班族的白領來說，通常都是將煎雞蛋作為早餐的必備之物，一個流心煎雞蛋加上一杯牛奶，或者鮮榨果汁。就能夠使頭腦瞬間清醒，迅速進入到工作狀態當中。
但是很多人都不知道，雞蛋也是癌細胞最喜愛的食物。其實雞蛋本身並不會致癌，產生致癌物質的因素，就是因為高溫油炸所引起的。不僅僅是雞蛋，很多原本健康的食物在經過高溫油炸之後，營養成分就會遭到破壞，而且蛋白質和脂肪還會出現高溫變性的可能性，進而生成雜環胺，苯並芘等致癌物質。長期食用就會提升癌症的患病幾率。
2、鹹菜。
對於一些中老年朋友來說，在吃早餐的時候通常都會選擇鹹菜配白粥的方式，哪怕幾十年如一日也不會感到厭煩，因為在他們的心目當中就認為：中國人早餐就應該是這個樣子的。但是這種標配式的早餐，並沒有什麼健康的營養價值。
根據相關研究發現：醃制類的食物當中含有大量的亞硝酸鹽，雖然說亞硝酸鹽本身並不會引發癌症病變，但是當亞硝酸鹽進入到人體之後，就會在人體的胃部於其他的蛋白質分解物相結合，進而形成亞硝胺。而亞硝胺卻是一種較強的致癌物質，長期食用這種物質就會增大癌症的患病幾率。

3、牛奶。
很多人都喜歡在吃早餐的時候來上一杯牛奶，因為他們認為在牛奶當中還有大量的營養物質，能夠補充人體所需的各種微量元素。而且每天喝牛奶就能夠促進骨骼的發育，還能起到美容養顏的效果。但是有人認為：牛奶也是癌細胞最喜歡的食物。
美國的癌症研究所曾對牛奶做過長期的檢測工作，認為牛奶當中含有大量的雌性激素代謝產物，而這個產物就能夠促進多種腫瘤的生長。經過長期的研究，最終得出了結論：長期喝牛奶就能夠增大前列腺癌、乳腺癌以及卵巢癌的患病幾率。

相關專家對此提出了質疑，並且表示：影響我們身體健康的是血液迴圈內的激素，雖然牛奶當中含有一定的雌激素，但是它的含量非常小，在食用之後也需要先經過肝臟代謝，然後才會被血液吸收。在經過肝臟分解之後，在進入血液當中的激素量，更是可以忽略不計。所以完全不需要擔心牛奶會致癌，可以放心飲用。

當你看到早餐時，要學會“避雷”

對於低血壓和貧血的人來說，早餐是非常重要的，如果不吃早餐，就會出現頭暈的危險，嚴重者還會出現間接性休克的危險。我認為應該以“營養均衡”為原則來進行選擇。如果你有以下幾種情況之一，那就不要再做早餐了！1.不吃早餐。這是不可取的。 我們想吃早餐，但不能弄亂早餐。

牛奶、雞蛋都是健康的早餐，那麼哪些早餐不適合長期吃呢？ 牛奶和雞蛋中含有豐富的蛋白質和脂肪等營養成分，但其中有一些成分對人體有害。比如：酪蛋白容易被氧化產生有毒物質；蛋黃中膽固醇含量高，不利於消化和吸收。

老人味”是真實存在的。就像嬰兒身上有奶香，人老了身上會有一股特殊的氣味。發表在PLoS ONE上的一項通過氣味辨別年齡的實驗，研究人員找來三組不同年齡段的參與者，通過收集他們的氣味，評估組猜測每種氣味樣品的供體年齡。

最終結果發現，年輕人和中老年人的氣味難以分辨，但老年人的氣味一下子就能分辨出來，為什麼年齡增長之後身體更容易出現“怪味”呢？
為什麼老人身上會有味？

皮膚老化

隨著年齡的增長，身體的各項技能都會有所衰退，皮膚也是一樣，老年人皮膚會變得非常的薄，並且出現皺紋，還會長出一些老年斑。這種衰老的皮膚非常容易導致細菌的滋生，並且老年人皺紋比較多，在皺紋與皺紋之間的褶皺處，非常容易藏汙納垢。正是因為這些污垢和細菌，導致老人會有一種難聞的氣味若隱若現。

疾病發出的信號

有些“老人味”不僅僅只是因為身體機能的變化或是生活習慣的原因，還有可能是健康出現了問題的信號。比如患有慢性支氣管疾病會經常咯痰，容易產生一些奇怪的味道；患有關節疾病的老人會經常用一些藥油或藥膏等進行治療，身上也會帶有這些味道；還有是患有糖尿病的人，因為血糖超標容易影響體內脂肪和蛋白質的分解，從而會散發出一股酸酸的爛蘋果味道。
飲食原因

堅持正確的飲食方法和及時補充足夠的營養物質，是保持健康的關鍵。由於很多類型的食物刺激性大，本身就有特殊的氣味，所以不要過量獲取為好。但是部分人沒有注意這個問題，飲食太過隨意，上了年紀重口味，大量獲取特殊氣味明顯的食物比如榴槤、大蒜、香菜等，可能就會導致身上氣味揮之不去。

為什麼老年人自己聞不到？

隨著年齡的增加，我們的嗅覺會慢慢變弱，這個時候對各種氣味的識別並不會那麼靈敏。尤其是部分老人，還患有老年癡呆、帕金森等疾病，這只會使得嗅覺喪失得更加嚴重。

而且我們對於各種氣味還有一定的適應性，當第一次聞到某種氣味時我們可能會很敏感。但多次聞到一種氣味後，我們的敏感度就會降低，自然也就很難聞出來了。

因此養好良好的衛生、飲食習慣，有助於消除“老人味”。

1.飲食清淡

中老年人飲食應少吃洋蔥、韭菜、辛香料等刺激性食物，控制肉類攝入，高油脂食物容易增加體內油脂分泌，導致氣味產生。日常可多補充富含維生素C、E的食物，更有利於身體代謝、抗氧化。
2.勤洗澡

身體氣味多來自身體油脂堆積處，如脖子、手肘、耳朵後方、背部、腋下等，因此日常應注意油脂分泌旺盛區域的清潔。天氣熱的時候，可適當增加洗澡次數，洗完澡後應塗抹潤膚露，保持肌膚水油平衡。

3.定期鍛煉

老年人應保持身體鍛煉，不僅可以加強肌肉活性，防止過早骨質疏鬆，也有利於長久保持肝臟、腎臟功能，預防慢性病的發生。建議老年人每週至少完成150分鐘的中等強度有氧運動，如快走、跳舞等。

4.勤換衣物

老年人貼身衣褲容易沉積死皮，因此一定要勤換衣物，床單、被褥也要注意定期清洗，房間應每日開窗通風。

在前不久與朋友一起吃飯時之前還都在好好的吃飯，吃完飯之後發現朋友的嘴角邊上立馬鼓起了幾個水泡，就像是芝麻大小一樣的小水泡，當時也不疼不癢的，心想這是上火導致的，也就沒有特別在意。

後來朋友在擦嘴巴時沒有注意力度，一不小心給摳破了，裡面流出來一些淡黃色的液體，就這樣反反復複等了半個月也沒好，心裡還總是覺得這是上火導致的，但是事實並沒有我們大家想像中的那麼簡單。
人體免疫抵抗能力的形成主要依賴於內源遺傳基因、外源飲食因素兩大部分，以內部組織自我修復、抵抗的的功效，阻擋外界支原體、病原體、細菌成分入侵內部表層。

相信大多數人群都經歷過嘴巴周圍滋生水泡的現象，所以有撕裂感、疼痛感動不適症狀，採用最佳治療措施為塗抹紅黴素藥膏，在醫生的建議之下服用消炎藥物進行緩解，但是並沒有從根本上達到疾病阻斷的目的，依舊會出現二次復發現象。

嘴巴周圍時不時出現“幾個水泡”，提示：這不是“上火”，會傳染，嘴巴上長出水泡並不是所謂的身體上火，而是病毒細菌感染導致的。
嘴巴上長泡又被稱為–單純皰疹病毒感染導致的口唇皰疹，很多人出現這種情況後認為只是簡單的身體上火，並未放在心上，因而錯過最佳治療時間，導致皰疹持續惡化，細菌病毒大量滋生，誘發身體炎症和口腔潰瘍的問題。

資料顯示：20%~25%的口唇皰疹感染者會出現明顯的身體不適，比如，局部紅腫，熱痛，身體發熱等，其中有10%~15%的人感染皰疹病毒後，病毒會在身體中長時間潛伏，導致機體免疫力下降，自身抵抗能力變差。

為什麼這種病毒容易復發
大多數人通常容易感染這種病毒，這項研究發現，90%的成年人有抗I型單純皰疹病毒的抗體，也就是說，他們已經感染了該病毒，病毒進入人體後，首先是產生原發感染，可通過人體免疫或治療治癒。

首先大家一定要明確的是單純皰疹病毒可以感染多處部位以及身體當中的各個部位，並不僅限於口唇周圍因此出現這個現象，第一時間可以通過口服藥物和外用藥物來及時治療。

但是大家一定要注意在治療的過程當中和服用藥物時，一定要遵醫囑用藥，避免自己亂用、濫用任何藥物來解決和輔助治療病毒的侵蝕。

大家一定要注意避免接觸到別人的唾液和泡著液體在日常生活當中做到勤洗手勤消毒的好習慣，特別是別人的破損之處，也一定不要用手去接觸避免大量的細菌和病毒，防止自己被感染。

如何預防單純皰疹呢？
在臨床上，單純皰疹病毒主要分為2種類型，一種是1型單純皰疹病毒（HSV-1），大多數引起口腔皰疹；另一種是2型單純皰疹病毒（HSV-2），多引起生殖器皰疹。

所以，預防單純皰疹的關鍵在於注意個人衛生，注重性方面的安全。

（1）勤洗手，勤洗臉。

（2）不要與他人共用餐具、洗漱用具或床上用品等。

（3）避免高危性行為，一定要做好安全避免措施。

（4）單純皰疹可傳染，病毒經過口腔、呼吸道、生殖器以及皮膚破損處侵入體內，不要與發生皰疹感染的患者密切的身體接觸和性接觸。

嘴角起水泡，吃什麼比較好。

一、苦瓜：這是一種比較常見的蔬菜，具有一定的降火的作用，如果出現了明顯的上火症狀，可能會引起嘴角起水泡的現象。同時還會出現口舌生瘡或者咽喉腫脹的症狀，所以應該多吃一些去火的食品，適當的吃一些苦瓜，食療養生的效果比較明顯。

二、苦菊：這種蔬菜的使用率比較高，而且含有豐富的營養價值，適當吃一些苦菊，能夠起到去肝火的效果。對於肝火過旺引起的嘴唇起水泡，有一定的緩解效果。這種食材的製作方法比較簡單，可以將苦菊清洗乾淨，然後放一些鹽或者雞精涼拌，食療養生的效果比較理想。

三、蓮子湯：上火分為幾種不同的類型，其中包括虛火或者旺火。如果出現了虛火的症狀，就會引起流汗過多或者嘴唇起水泡的現象。若是不注意合理的治療，還可能會導致口腔潰瘍等疾病，所以平時可以適當喝一些蓮子湯來改善病情，就已經在去火和清熱解毒的作用。

酸菜含亞硝酸鹽，經常食用會致癌？之所以有傳聞認為酸菜會致癌，是因為它當中含亞硝酸鹽。那亞硝酸鹽到底是什麼呢？簡單來說，它是一類無機化合物的總稱，也是一種食品添加劑，添加它，可以幫助抑制肉毒桿菌，調節食物風味。那鹹菜裡的亞硝酸鹽是從哪兒來的？通常情況下，正常的新鮮蔬菜本身就含硝酸鹽，在硝酸還原酶的作用下，部分可轉化成亞硝酸鹽。而亞硝酸鹽實際上並不致癌，真正致癌的是它和食物中的胺類化合物結合產生的“亞硝胺”，這種物質過量攝入可提升胃癌、食管癌等消化道癌症的風險，而亞硝酸鹽在允許範圍內攝入不會損害健康。

什麼是亞硝酸鹽？
亞硝酸鹽是一種含氮無機化合物，但自然界中普遍存在，外觀上一般是白色或者淡黃色的，看著和時間比較相似。如果攝入的亞硝酸鹽含量達到200~500毫克，會導致人體出現中毒的現象，會伴隨著頭痛頭暈或者腹痛等一些比較明顯的症狀。

如果情況比較嚴重，還會導致呼吸衰竭，昏迷等，攝入的亞硝酸鹽含量，如果超過了3000毫克，就會導致人出現死亡。

除了會導致人體中毒之外，亞硝酸鹽如果攝入過量還會造成一定的患癌風險，這種物質本身並不會致癌，但是進入體內後會和氨基酸進行結合，形成亞硝胺，亞硝胺已經被世衛組織列為一級致癌物。

其實蔬菜本身就含有硝酸鹽，特別是一些綠葉蔬菜中這種物質的含量是比較高的，在醃制發酵的過程中，這些硝酸鹽，會被細菌類的硝酸還原酶轉變成亞硝酸鹽。

所以鹹菜在醃制之後，會導致亞硝酸鹽的含量不斷的上升，如果人們使用了就會增加一定的致癌風險。那酸菜到底是否具有致癌風險呢？

總得來說，目前尚未有明確的研究可以證明長期食用酸菜可以致癌，但其可能存在一定的致癌風險。所以，建議大家適量食用酸菜。

二、放心吃酸菜，這些注意事項要牢記!
上面我們說了長期吃酸菜可能有致癌的風險，那怎麼才能避免呢？怎麼吃才可以把風險降到最低。

1、不要存放太久，要在適當的時間吃

根據渤海大學食品研究所的實驗表明，製作酸菜的原料大白菜貯藏的時間越長，白菜中的亞硝酸鹽含量越高。所以，做好的酸菜不要存放太久。

通常酸菜在醃制過程中，在4至10天的時候其亞硝酸鹽的含量是比較高的時候，隨著時間的推移，酸菜中的亞硝酸鹽含量會逐步下降，在20天左右之後的酸菜中的亞硝酸鹽會降低到一個相對較少的程度。但是再繼續儲藏，時間過長其內的亞硝酸鹽可能會繼續升高。

建議大家可以在一個適宜的時間吃，這樣可以減少我們攝入亞硝酸鹽的含量。

另外，購買來的製作酸菜的蔬菜也不宜存放時間過長，很多人買過來的蔬菜可能不會馬上製作酸菜，這樣其實會增加蔬菜中的亞硝酸鹽含量。

2、宜低溫儲存

蔬菜變為酸菜，其中要經過一段時間的儲藏發酵，這個過程時間比較長。儲藏過程中，想要降低酸菜中的亞硝酸鹽含量，可以在低溫的環境中儲藏。

實驗發現，在溫度20度、10度、0度中儲藏的蔬菜亞硝酸鹽的含量在逐級降低。在20度以下儲藏的蔬菜，其亞硝酸鹽含量已經非常接近國家規範的食用安全標準。如果溫度繼續增加，儲藏的蔬菜的亞硝酸鹽含量可能會突破食品安全標準。

所以儲藏酸菜的環境不能高於20度，溫度最好在零度或零度以下，這樣可以降低酸菜中的亞硝酸鹽含量。

酸菜是很多人都喜歡吃的食物，不少人是其狂熱的“粉絲”，但是我們知道，長期吃酸菜確實可能會對人體產生一些不良影響，所以這裡還是建議大家少吃酸菜。

多吃一些對人體健康有利的食物，比如綠色蔬菜、水果、堅果等。同時，大家想要擁有一個健康良好的體魄，也要注意養成良好的飲食習慣，三餐規律，少吃高鹽高脂肪的食物。